Salmonetes rellenos de espinacas y parmesano4 salmonetes, 1 manojo de espinacas pequeño (15-20 hojas), 2 cucharadas de parmesano rallado, aceite de oliva, semillas de sésamo y sal
Arroz con salmonetes8 salmonetes. 400 gr. de arroz. 1 cebolla. 2 tomates maduros. 4 dientes de ajo. Aceite de oliva. 1 l. de fumet.
Salmonetes al horno6 salmonetes 4 cucharadas soperas de aceite el zumo de un limón y seis rodajas 80 gramos de mantequilla sal
Tomates rellenos de queso y espinacas4 tomates grandesSalPimienta250 gr. de espinacas120 gr. de queso rallado120 gr. de piñonesAceite de oliva1 diente de ajo
Tomates rellenos de quinoa y espinacas6 tomates medianosPerejilUna taza de quinoaSalPimienta3 tazas de espinacas frescas3 dientes de ajo picado2 cucharaditas de aceite de olivaMozzarellaQueso parmesano rallado, opcionalmente
Panecillos rellenos de espinacas a la crema4 huevos. 4 panecillos redondos. 1 paquete de espinacas a la crema. 200 gramos de bacon en tiras. Sal. Pimienta.
Schiaffoni rellenos de ricotta espinacas y longanizasIngredientes para 2 personas: 16 Schiaffoni, 2 longanizas blancas, 100 gr. de espinacas, 50 gr. de ricotta, 1 diente de ajo, aceite, sal, ricotta salada o parmesano rallado, mantequilla, vino blanco.
Crepes rellenos de espinacas y queso feta150 gr. de harina 2 huevos 1 diente de ajo 400 cc. de leche entera 250 gr. de espinacas congeladas 2 cucharadas de aceite de oliva 150 gr. de queso feta
Rollos de pavo rellenos de espinacas1 Kg. Pechuga de pavo. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Para el relleno. Espinacas salteadas con pasas y piñones. Para la salsa. Pasas de corinto y piñones. Vinagre balsámico. Perejil picado. Para la guarnición. Patatas panadera.
Risotto parmesano250 ml. de nata líquida Aceite 500 gr. de arroz Perejil 250 ml. de vino blanco Sal 100 gr. de mantequilla 100 gr. de queso parmesano rallado 1/2 cebolla 500 ml. de agua
Entrecote al parmesano4 entrecottes. 5 cdas soperas de parmesano recien rallado. 1 vaso de nata liquida. 1 cda de mantequilla. Sal. Pimienta.
Palitos de parmesano crujientes2 tazas de harinaUn cuarto de cucharadita de salUna cucharadita de levadura en polvoUn cuarto de cucharadita de ajo en polvoUn huevoUn cuarto de cucharadita de cebolla en polvoDos tercios de taza de lecheUna taza de queso parmesanoUna cucharada de agua
Espaguetis con tomate y parmesano10 tomates cherryUn diente de ajoUna taza de queso parmesanoUna pizca de sal180 gr. de espaguetis2 cucharadas de aceite de oliva
Pollo parmesano casero2 pechugas de pollo2 cucharadas de queso parmesano Pan ralladoUna cucharadita de albahacaSalsa de tomateUna cucharadita de oréganoTomilloSalPimientaQueso mozzarellaAceite de oliva virgen extra
Lenguado rebozado con parmesano4 lenguados medianos. 2 cucharadas de aceite de oliva. 40g de parmesano rallado. 1 limón. Pimienta.
Delicia de parmesano thermomix100 gr de parmesano del duro. 300 ml de nata. 100 ml de leche. 2 sobres de cuajada. 300 ml de leche condensada.
Rollitos de parmesano y puerros6 puerros grandes. 1 nuez de mantequilla. 100 gramos de queso parmesano. Sal.
Palitos de queso parmesano3/4 de taza de harina de maíz. 3/4 de taza de harina de trigo . 200 gr. de queso parmesano rallado. 3/4 de taza de agua . 1 cucharadita de azúcar . 1 cucharadita de sal . 2 cucharaditas de levadura royal. 1 cucharada de mantequilla generosa. Semillas de ajonjolí . Aceite de oliva para barnizar.
Galletas de queso parmesano250 gr. de queso parmesanoPimienta250 gr. de harinaSal175 gr. de mantequilla
Como rallar queso parmesano1 trozo de queso parmesano