Salmorejo50 ml. de vinagre 100 ml. de aceite de oliva Un puñadito de sal Una pieza de pan en migas. Un diente de ajo. 1/2 kilo de tomates maduros escurridos. Un pimiento verde.
Salmorejo sin pan600 gr. de tomate en ramaUn huevo cocido Un diente de ajo5 ml. de vinagre de Jerez40 ml. de aceite de olivaSal
Salmorejo cordobes2 Tomates grandes o 3 pequeños 1/2 Cebolla 1 Trozo de pimiento verde 1 Ajo 1 Lata de atun 1 Trozo de unos 4 o 5 dedos de largo de pan (Del dia anterior si puede ser) 1 Chorreon de aceite de oliva 1 Chorreon pequeño de vinagre 1 Poco de agua Sal (Al gusto: Jamón picado y huevo duro picado)
Salmorejo andaluz250 gramos de miga de pan 500 gramos de tomates maduros 2 dientes de ajo Aceite Sal Vinagre Huevo duro Jamón serrano picadito
Salmorejo thermomix- 1 kg. de tomates muy rojos y maduros - 100g. de miga de pan blanco - 2 dientes de ajo grandes - 30g. de vinagre - 1 cucharada de sal - 150g de aceite (medio vaso) Para adornar: - 4 huevos duros - 100g. de jamón serrano
Salmorejo canario6 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimentón pimienta picona Aceite de oliva Vinagre Una cucharada de sal gorda
Pollo en salmorejo5 muslos de pollo. 7 dientes de ajo. 1 vaso grande de vino blanco. 1 vaso grande de aceite. Una ramita de perejil. Una florecita de oregano. 1 ó 2 pimientas palmeras(son unas pimientas grandes que no pican)tomillo. Pimienta negra. Una hoja de laurel. Sal gorda. Cominos. Un chorrito de vinagre.
Salmorejo con jamonMiga de pan duro. 1 lata de tomate natural triturado pequeña. 1 diente de ajo (si te gusta muy picante échale dos). Sal. Aceite. Vinagre. Guarnición: Jamón serrano. 1 huevo.
Huevos al salmorejo8 cortadas de lomo una longaniza de Aragón un cuarto de champiñón una pastilla de caldo de carne 4 huevos una latita pequeña de espárragos 4 alcachofas, aceite y sal .
Salmorejo de esparragos- 1 tarrito de espárragos blancos - 1 tarrito de espárragos verdes - 1/2 barra de pan del día anterior - 1/8 de litro de aceite de oliva (medio vaso) - 1 diente de ajo - caldo de los espárragos verdes - un chorrito de vinagre - sal. - 1 huevo duro jamón en cuadraditos como guarnición
Salmorejo cordobes facilUn kg. de tomate200 gr. de pan de hogazaUn diente de ajo150 ml. de aceite de oliva virgen extraUn poco de sal
Berenjenas fritas con salmorejo250 gr de miga de pan del día anterior, 400 gr de tomates maduros, 1 huevo cocido, 1 diente de ajo, jamón ibérico, 1/4 dl de vinagre de jerez, 1 dl de aceite de oliva virgen extra sal. Para las berenjenas, 1 berenjena, harina, aceite de oliva y sal
Pastel de cerezas700 gr. de cerezasUn poco de salUn chorrito de licor de cerezas, opcionalmente4 huevosUn poco de extracto de vainilla100 gr. de harina integral60 gr. de mantequilla250 ml. de leche5 cucharadas de azúcar
Bizcocho de cerezas500 gr. de cerezas sin hueso360 ml. de aceite2 huevosUna cucharadita de zumo de limón220 gr. de harina 330 gr. de azúcarUn sobre de levadura en polvo2 yogures griegosUna pizca de salUna cucharada de aroma de vainilla
Copa de cerezas1/2 kilo de cerezas. 1/2 litro de vino rosado. 1 taza de azúcar. 1 ramita de canela. 5 clavos de olor. 1 caja de gelatina de fruta a elección. 1 vasito de cherry-brandy. Crema de leche y algunas cerezas enteras para decorar.
Pudin de cerezas1/2 taza de mantequilla. 1 taza de harina. 3/4 taza de azúcar en polvo. 2 cucharitas de polvo de hornear. 1 taza de leche. 1 lata grande puede de cerezas en dulce, picadas.
Tarta de cerezas100 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar. 2 huevos. 175 gr de harina. 1/4 vaso de leche. 1 sobre de levadura. 1 sobre de azucar de vainilla. 1 pizca de sal. 400 gr de nata. 2 cucharillas de agar agar. 3 cucharadas de mermelada de cerezas. 20 ml de licor. Colorante rojo alimentario. Cerezas para decorar.
Souffle de cerezas500 gr. de cerezas frescas o al natural 160 gr. de azúcar Manteca 6 pancitos 100 gr. de avellanas 200 gr. de crema de leche 6 huevos 30 gr. de manteca Sal Manteca
Pollo con cerezas1 pollo de 1,5 kg. aproximadamente 200 g. de cerezas negras picotas 200 g. de cerezas rojas 1 manzana 1 cebolla 1 zanahoria mediana 2 cucharadas de piñones 1/2 vasito de aceite de oliva 1/2 vasito de brandy sal.
Strudel de cerezas4 tazas de cerezas deshuesadas3 cucharadas de maicena2 tazas de azúcar2 ramas de canelaUna taza y media de harinaMedia cucharadita de vinagre de manzana1 taza de harina 3 cucharadas de aceite vegetalUn cuarto de cucharadita de sal1 taza de agua calienteUn tercio de taza de mantequilla2/3 de taza de pan rallado1 huevoAzúcar glasCaramelo líquido