Salsa de tomate y ajoUn kg. de tomates madurosAzúcarSal4 dientes de ajoPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate1,5 Kg. tomates. 5 cl. aceite oliva. 2 cebollas. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1 rama de albahaca. 2 hojas de laurel. 1 clavo. 1 manojo de perejil. 2 cucharadas soperas de tomate concentrado. Una pizca de canela, sal, pimienta, tomillo. 2 cucharadas azúcar.
Almejas en salsa de tomate500 gr. de almejasPerejil1 cebolla medianaLaurel1 ajoAceite de oliva100 ml. de salsa de tomate150 ml. de vino blancoSal50 ml. de agua
Sardinas con salsa de tomate1 kg. de sardinasUn diente de ajoSalAceite Un poquito de azúcar Una cebolla800 gr. de tomates maduros
Mejillones en salsa de tomateUn kilo y medio de mejillonesPerejilUna cebolla2 trozos de guindilla, opcionalmenteUn pimiento verdeSal2 dientes de ajoAceite de olivaUna cucharada de harina2 vasos de salsa de tomateUn vaso de vino blanco
Salsa de tomate picanteUna cebollaUn chile jalapeño100 gr. de tomate naturalesAlbahacaOréganoSal50 gr. de aceite de oliva virgen extraPimienta
Salsa de tomate italiana2 kg. de tomates cherryHojas de albahacaUn litro de salsa de tomateAceite de oliva virgen extraUna cebolla pequeñaOrégano, tomillo o romeroMedia cucharadita de azúcarUna cucharadita de sal
Salsa de tomate y albahacaUn kilo de tomates maduros2 dientes de ajoUna cucharada de aceite de oliva virgen extra15 gr. de hojas de albahaca frescasUna cucharadita de sal
Salsa de tomate y cebollaUn kilo de tomate3 dientes de ajo2 cebollasSalAceite de oliva virgen extraPimienta negra molidaUna pizca de azúcar
Salsa de tomate especiada10 tomates tipo pera2 cebolletas5 dientes de ajoUna cucharada de pimentón dulceHierbabuenaOréganoUna cucharadita de curryUna cuchradita de azúcarSalPimientaUna cucharadita de Garam MasalaAceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate frito1 kg de tomates para salsa. 1 cda sopera de concentrado casero (ver recetario). 2 dedos de aceite de oliva.
Salsa de tomate mesabekka1/2 kg tomate rojo (pasado por el pasapurés). 2 cucharadas grandes de aceite de oliva. 2 dientes de ajo rallados. Sal. Pimienta negra. Cayena (si le gusta la comida picante).
Salsa de tomate y quesoTomates: 4 maduros Queso blanco: 100 gramos Chalotas: 4 unidades Jugo: de 1 limón Sal: al gusto Pimienta: al gusto
Salsa de tomate casera1 kg de tomates frescos o una lata de tomate entero y pelado 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 cucharada de azúcar Aceite de oliva virgen Sal y pimienta
Albondigas picantes en salsa de tomate1 ajoPimienta2 ramas de perejilSal500 gr. de carne picada4 dl. de caldo de verduras1 huevo4 dl. de tomate2 cucharadas de pan rallado1 guindilla de cayena50 ml. de vino blanco1 cebollaHarinaAceite de oliva virgen extra
Almejas en salsa de tomate picante600 gr. de almejasAceite de oliva virgen extraMedia cebolla2 hojas de laurel4 dientes de ajo5 cucharadas de tomate fritoMedia cucharada de pimentón picante1 guindillaSal gorda
Albondigas de pollo en salsa de tomateUn kg. de carne picada de polloAceite de oliva4 dientes ajoSalPimientaUna cebollaOrégano secoUn pimiento verdeMiga de panUn poco de harinaLecheCaldo de pollo2 huevos800 gr. de tomate triturado30 gr. de pan ralladoMedia cucharadita de comino molido
Albondigas de merluza con salsa de tomate700 gr. de merluzaUn huevoUna cebollaUna zanahoria400 gr. de tomate200 ml. de vino blanco2 cucharadas de harinaUn vaso de fumé de pescadoUna cucharadita de salUn vaso de aceite de olivaUna cucharadita de pimientaUna cucharada de perejilUn poco de pan rallado
Espagueti en salsa de tomate casera200 gr. de espaguetis100 ml. de nata líquida400 gr. de tomate trituradoUn diente de ajoUna cebolla25 gr. de mantequillaAlbahacaPerejilOrégano secoSalPimienta negra molidaQueso parmesano
Gnocci con salsa de tomate caseraUn kg. de patatasUn huevoUna taza y media de harinaUna cucharadita y media de salMedia taza de leche4 tomatesUn cebollínUna cucharada de oréganoUn diente de ajoMedia cucharadita de de pimientaQueso rallado