Salsa de curry2 vasos de caldo1 cebolla pequeña rallada. 1 manzana rallada o un tomate verde. 1 cucharada de zumo de limón. 1 1/2 cucharada de aceite. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de coco ( prescindible). 1 cucharada grande de curry en polvo. Sal. Pimienta.
Salsa al curry1 cebolla 50 g de mantequilla o margarina 30 g de harina 3/4 de litro de carne
Salsa de curry con nata2 cucharadas de curry en polvoUna cebolla250 ml. de nata líquidaUn diente de ajoAceite de olivaMedia taza de caldo de verduras o aguaPimientaSalAceite de oliva
Calamares con salsa de curry800 gr. de calamares 1 cucharadita de azafrán 1 cebolla grande Sal Pimienta 2 dientes de ajo 2 cucharadas de cilantro 2 cucharadas de tomate frito 200 ml. de nata para cocinar 2 cucharadas de curry Una pizca de aceite de oliva
Albondigas en gelatina con salsa de curry * ½ L de caldo de pollo 8 albóndigas. 2 gr de agar Pronagar (medio sobre). Arroz blanco cocido. Perejil picado. Aceite de oliva para freírlas. Salsa de curry: 100 g de cebolla picada. 50 g de harina. 20 g de curry en polvo. 1/2 L de caldo de carne. Sal, pimienta, laurel. 200 ml de nata. Zumo de limón. Mantequilla.
Flan de espinacas con gambas a la salsa de curry1 kg de espinacas 1 cebolla mediana 1 ajo 400 g de gambas 1 manzana curry caldo de pescado aceite Pimienta nuez moscada sal
Alitas de pollo con salsa de curry1 kg. de alitas de pollo Pimienta 1 cebolla Sal 1 diente de ajo 1 cucharada de curry 125 ml. de yogur 1 cebollino
Salsa bolonesa thermomix500 grs de tomates maduros escaldados, pelados y rallados (que queden sin pepitas). Aceite de oliva (puedes poner mitad de mantequilla aunque yo prefiero todo aceite). 1 cebolla grande picada. 2 tallos de apio bien picaditos. 1 ó 2 zanahorias muy picadas. Champiñones (opcional). 2 ajos machacados. 500 grs de carne picada de cerdo y ternera a partes iguales. 200 grs de costillas de cerdo (cuando lo hago en la tmx quito los huesos y sólo pongo la carne). Embutidos italianos especiados y sin piel (yo pongo chorizo ibérico, unas cuatro rodajas no muy gordas y las pico). 1 taza de vino blanco seco. tomillo, romero, orégano, albahaca, laurel, ajedrea, estragón, pimienta blanca, una pizca de cayena. Sal. azúcar. 2 cdas. de carne de tomate seco o concentrado de tomate.
Albondigas en salsa thermomix1/2 cubilete de leche(50 ml). 1 trozo de pan semiduro. 2 ajos. 1/2 kg de carne picada mezclada. Perejil. Sal. 1 cebolla. 2 huevos. Una pizca de pimienta.
Salsa al estragon thermomix200 g de gambas. 1 cebolla grande. 2 cucharaditas de estragon. 2 cucharadas de mantequilla. 200 g de nata liquida. 1 pastilla de caldo de pescado. 150 g de champiñones blanqueados en limon. 50 g de aceite. Pimienta.
Salsa de queso thermomix150 gr. de gorgonzola dulce 40 gr. mantequilla 170 gr. de nata una pizca de sal, 60 gr. de parmesano rallado pimienta blanca.
Lenguado en salsa sencilla thermomix2 lenguados grandes, pedir que os hagan de cada uno 4 filetes.. 1 manojito de cebollino. 1 cebolla. 2 ajos. 1 puerro. 2 tomates secos en aceite. 1 guindilla picante ( opcional). 2 cdtas ras de harina. 1/2 vaso de whisky. Sal. Pimienta. 6 gambas.
Rape con salsa de champinones thermomixUna cola de rape de 300 gr aproximadamente. Una cebolla mediana. Dos o tres zanahorias. 200gr. de champiñones laminados. 50 gr de aceite. 150gr de vino blaco. 50 gr de agua. 100 gr de nata o leche. Sal y pimienta.
Merluza en salsa verde thermomix y tradicional800 gr de lomos de merluza. 200 gr de almejas. 200 gr de gambas peladas. 250 gr de cebolla. 2 dientes de ajo. 50 gr de aceite. 100 ml de vino blanco. 1 cucharada de harina. 100 ml de agua o de caldo de pescado. 1 pastilla y media de caldo de pescado. 1 hoja de laurel. Pimienta. Una ramita de perejil.
Magret de pato con salsa inesperada thermomixMagrets de pato. 60 g. de aceite. 130 g. de cebolla. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de orégano. 1 cucharadita de comino en polvo. 1 cucharadita de pimienta. 20 g. de vinagre. 250 g. de agua. 20 g. de mostaza. 125 g. de ketchup. 30 g. de azúcar. 1 lata de coca cola. Una pastilla de caldo.
Espinacas con salsa de queso y huevo thermomix500 gr. de espinacas. 50 gr. de harina. 500 gr. de leche. 30 gr. de mantequilla. 2 ajos. Nuez moscada. Pimienta. Pastilla de caldo. 4 ó 6 huevos. Queso parmesano o el que queráis para rallar (para el gratinado).
Pechugas de pollo con salsa de verduras thermomix4 pechugas de pollo. 2 tomates. 2 puerros. 1/2 vaso de caldo de pollo. 4 cucharadas de aceite. Sal y pimienta.
Fagioli borlotti in salsa piccante alubias pintas en salsa picanteIngredientes para 4 personas: 300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado, 2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite, sal, guindilla o chile habanero.
Pollo al curry4 Pechuga pollo. 1 Cebolla grande. 1 Bote champiñón (reservar el líquido). Perejil. Sal. Curry. Pimentón picante. Arroz blanco cocido.
Curry de pollo4 Pollo pechugas. 2 Cebolla. 1 Manzana. 100 Gr. Pasas. 1 Dl. Salsa de tomate. Caldo de ave. Sal. 25 Gr. Coco rallado tostado. Curry (al gusto). Para la guarnición. Arroz cocido.