Tarta de crema de limon casera210 gr. de harina de trigo70 gr. de azúcar glas95 gr. de mantequilla350 ml. de agua4 yemas de huevo280 gr. de azúcar4 cucharadas de maicena1 huevo enteroRalladura de dos limones90 ml. de zumo de limón
Reduccion de vinagre balsamico casera2 tazas de vinagre balsámicoUn diente de ajoHierbas aromáticas
Tarta casera de fresa y nata4 huevos125 gr. de azúcar700 gr. de nata150 gr. de azúcar glas750 gr. de fresones3 hojas de gelatina neutraMermelada de fresa125 gr. de harina de repostería
Rollitos de primavera con masa casera250 ml. de agua125 gr. de harinaUn poco de salUn poco de maicena5 hojas de masa filo2 zanahorias200 gr. de carne picada de cerdoUna cebolla100 gr de brotes de soja200 gr. de col chinaUn huevo2 dientes de ajoSalUna cucharada de salsa de sojaAceite de oliva
Panna cotta casera con mermelada500 gr. de nata líquidaAgua fría80 gr. de azúcar4 hojas de gelatinaMermelada al gustoUna cucharadita de esencia de vainilla
Tarta casera de queso y frambuesa150 gr. de mantequillaUn huevo280 gr. de azúcar320 gr. de harinaUna pizca de salUna cucharadita de levadura en polvo200 gr. de frambuesas375 gr. de mascarpone375 gr. de queso Philadelphia5 huevos
Empanadas argentinas con masa casera500 gr. de harina de fuerzaSal240 ml. de agua caliente75 gr. de mantequilla600 gr. de carne de ternera picada2 pimientos rojosUna cebolla3 dientes de ajoUna cucharadita de comino en polvoUna cucharadita de cayena, opcionalmenteUna cucharadita de pimentón dulceUna cucharadita de orégano6 huevos duros500 ml. de caldo de pollo15 aceitunas sin hueso
Big mac casera hamburguesa mcdonaldsHamburgesa (carne,pollo,vacuno lo que quieras)tantas como personas. Pan de hamburgesa (depende de cuantas hamburguesas hagas). Mayo o ketchup o los 2 ;). Picle(cebolla, pepinos etc..). Lechuga. Queso (si quieren). Tomates.
Coliflor frita con mayonesa casera300 gr. de coliflor Una pizca de sal Una cucharadita de pimienta molida 200 gr. de harina de trigo Aceite de oliva 4 huevos 2 ramitas de perejil 2 dientes de ajo Medio sobre de levadura en polvo 210 ml. de aceite de girasol 2 cucharas de zumo de limón
Crema de chocolate y avellana casera100 gr. de avellanas tostadas 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional 50 gr. de aceite 100 ml. de leche 40 gr. de azúcar moreno 30 gr. de cacao en polvo
Crema de limon casera lemon curd3 huevos4 gr. de ralladura de limón150 gr. de azúcar55 gr. de mantequilla80 ml. de zumo de limón
Tarta de queso con mermelada de arandanos casera350 gr. de galletas tipo Digestive120 gr. de mantequilla230 gr. de azúcar225 gr. de queso crema tipo Philadelphia1 cucharadita de extracto de vainilla2 huevos 1 cucharada de zumo de limón300 gr. de arándanosAgua25 gr. de maicena
Empanada casera de cebolla espinacas y huevo250 gr. de ricotta Nuez moscada Pimienta Sal 2 huevos 50 cc. de aceite de oliva 2 manojos de espinacas 1 cebolla pequeña 1 pimiento morrón pelado, opcional Una plancha de hojaldre
Salsa mahonesa15 cl. de aceite de olica. 1 huevo. Un poco de sal. Un poco de vinagre o zumo de limón.
Salsa avgolemono6 yemas de huevo. Jugo de 2 limones. 1 taza de extracto de carne o de pollo. Sal. Pimienta.
Salsa picante200 gr. de pimiento en polvo. 1/2 cucharadita de comino triturado. 125 gr. de aceite oliva. 2 cucharadita de vinagre blanco. Sal fina.
Salsa mornay1/4 l. de salsa bechamel. 50 gr. de queso rallado para fundir. Pimienta negra recién molida. 1 cucharada de mostaza.
Salsa rosa200 gr de mayonesa o mahonesa. 2 cucharadas de ketchup. El zumo de media naranja. El zumo de medio limón. 25 ml. de brandy,
Salsa verdeAjo. Aceite de oliva. Perejil. Sal. Limón. Podemos añadirle un poco de harina tostada (sin que llegue a dorarse) para espesar más.
Salsa arabe10 cucharadas de piñones picados. 5 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de agua. Jugo de 2 limones. Ajo, perejil, sal.