Vasito de frutos del bosque125 gr. de queso crema40 gr. de frutos del bosque u otra frutaUn yogur griego natural sin azúcarUn poco de leche4 galletas MaríaUna pizca de aroma de vainilla en polvo50 gr. de azúcarMermelada al gusto, opcionalmenteHojas de hierbabuena o menta, opcionalmente
Bizcocho de chocolate con frutos del bosqueUn yogur naturalUna pizca de sal3 huevos50 gr. de frutos rojos175 gr. de harina100 ml. de nata para montarUna cucharadita de levadura en polvo100 gr. de mermelada150 gr. de mantequilla150 gr. de azúcar170 gr. de chocolate negro
Pastel de chocolate y frutos del bosque2 huevos200 gr. de frutos rojos congeladosChocolate de cobertura150 gr. de azúcar moreno50 ml. de aceite de oliva250 gr. de yogur griego200 gr. de harina de trigoUn sobre de levadura química Una cucharadita de extracto de vainilla
Tortitas con requeson y frutos del bosque3 huevos60 gr. de harina integral de avena170 gr. de queso en crema6 gr. de azúcarUna pizca de sal86 gr. de azúcarUn poco de mantequilla250 gr. de frutos rojosSirope de fresa
Tarta de cuajada con frutos del bosque8 cuajadas2 huevos100 gr. de mantequillaUna cucharadita de canelaFrutos del boque100 gr. de harina250 gr. de azúcarRalladura de un limón
Mermelada de frutos del bosque1 kilo de frutos del bosqueMedio limón500 gr. de azúcar
Tartaleta de frutos del bosque1 plancha de pasta brisa2 huevosMedio litro de leche2 cucharadas de maicenaUna pizca de esencia de vainilla100 gr. de azúcarFrutos del bosque
Ensalada de frutos del bosque con vinagreta de frambuesaHojas de lechuga 200 gr. de fresas, opcionalmente100 gr. de frambuesas100 gr. de moras4 ramilletes de grosellasSemillas de calabaza o similares50 ml. de vinagre de frambuesaSalAlmendras fileteadas, opcionalmente200 ml. de aceite de oliva
Vasito de panna cotta con frutos del bosque200 ml. de lecheFrutos rojos al gusto300 ml. de nata6 gr. de gelatina neutra1 vaina de vainilla2 cucharadas de azúcarMermelada de fresa, opcionalmente
Pastel de queso cottage y frutos del bosque3 tazas de nata3 claras de huevo3 cucharadas de harina2 taza de queso cottageUna taza de galletas tipo María molidasUna cucharadita de extracto de vainillaUna taza de frutos del bosqueTres cuartos de taza de azúcarEl zumo de medio limónUn cuarto de taza de mantequilla derretida.
Tarta de cuajada y queso con frutos del bosque1/2 l. de leche. 1/2 l. de nata. 2 sobres para hacer cuajada. 6 cucharadas de azúcar. 1 tarrina queso de untar. 20 galletas tipo maría. 75 gr. de mantequilla. Confitura de frutas del bosque sin pepitas ni grumos.
Tostadas francesas con reduccion de frutos del bosque4 rebanadas de pan con migaUna pizca de canela2 huevosMantequilla150 gr. de azúcar1 vaso de leche150 gr. de frutos del bosque
Fagioli borlotti in salsa piccante alubias pintas en salsa picanteIngredientes para 4 personas: 300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado, 2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite, sal, guindilla o chile habanero.
Crepes con frutas del bosque2 cucharadas de azúcarSal250 gr. de frutos del bosque4 huevos80 gr. de mantequilla1 dl. de leche150 gr. de harina
Tiramisu con frutas del bosqueUn paquete de bizcochos de soletilla250 gr. de azúcar1500 gr. de queso mascarpone3 claras 6 yemas750 gr. de frutos del bosqueCafé
Helado de coco con frutas del bosqueUn litro de leche enteraDos cucharadas de maicena250 gr. de azúcarUna cucharadita de esencia de vainillaCoco ralladoDos huevosFresasCerezasFrambuesas
Tarta de queso y frutas del bosque100 gr. de queso crema100 gr. de frutos rojos4 huevosMermelada de frutos rojosUn yogur natural griego130 ml. de leche200 gr. de nata para montar70 gr. de harina130 gr. de azúcarUna cucharadita de levadura en polvoGalletas tipo Digestive, opcionalmenteUn poco de mantequilla, opcionalmente
Magdalenas con miel y frutas del bosque100 gr. de azúcarUn yogur natural3 huevos80 gr. de aceite de girasol120 gr. de miel250 gr. de harinaMedio sobre de levadura química
Vasitos de tiramisu con frutas del bosque4 bizcochos de soletillaUna yema de huevo70 ml. de café frío130 gr. de queso masacarpone30 gr. de azúcar glasCacao en polvoFrutas del bosque
Bizcocho de frutas del bosque2 yogures de frutas del bosque 4 huevos 3 medidas de yogur de azucar 1 medida de maicena 2 medidas de harina 1 medida de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura