Peras al vino dulce2 peras hermosas. 2 vasos de vino dulce (Pedro Ximénez). 1 rama de canela.
Tripillas picantes al vino50g de manteca 1 k de choricitos picantes (besitos) 1 botella de vino tinto (700g) 1 taza de azúcar 1 cucharada colmada de maicena (fécula de maíz) ½ taza de agua fría Panecillos
Crema de yemas y vino8 Yemas 200 Gramos de azúcar en polvo ½ Taza de vino 3 tazas de crema de leche batida
Col al vino tinto1/2 col lombarda, 1 cebolla, 2 hojitas de laurel, 2 clavos de olor, 1 vasito de vinagre de vino, 1 vasito de vino tinto seco, sal, pimienta, aceite.
Fusilli al vino tintoFideos fusilli. Una lata de champignones. Una cebolla picada Perejil picado Aceite de Oliva Una taza de vino tinto Sal y pimienta
Alubias al vino tinto200 g de alubias. 1 cebolla. 2 clavos (especia muy olorosa). 200 g de carne para cocido. 20 g de mantequilla. 15 g de harina. 1 vaso de vino tinto. 1 vaso de agua. sal.
Aperitivo de queso cremoso al vinoIngredientes: 1 queso camembert, brie, torta del casar o cualquier queso cremoso con corteza firme 1 copita de vino dulce o Moscatel 6 ramitas de perejil 3 cucharadas de sésamo o ajonjolí tostado Media manzana Para acompañar: Endivias Zanahorias Pan
Arroz en blanco1 tacita de arroz. 2 tacitas de agua. 1 diente de ajo. aceite de oliva. sal.
Bizcocho blanco thermomix160 gr de harina repostería. 40 gr de fécula de patata (En su defecto la misma cantidad de harina). 1 yogurt griego. 45 ml de aceite de girasol. 3 huevos. 200 gr de azúcar. 1 cdta de levadura tipo royal. 1 cdta de las de postre de 5 especies a vuestra elección (canela, jengibre, nuez moscada, pimienta, cardamomo, etc,etc). La piel de 1 limón rallada.
Arroz blanco microondas1 taza de arroz. 1 taza y un cuarto de agua. 1 chorrito de aceite. Media pastilla de caldo de pollo. 1 zanahoria picadita. Guisantes.
Arroz blanco avinagrado400 g. de arroz 3 cucharadas de vinagre de arroz vinagre blanco 1 cucharada de azucar 1 cucharada de sal 1 cucharada de sake
Cupcakes blanco y negro-Para los cupcakes 65 gr de harina 10 gr de cacao en polvo sin azúcar 4 gr de levadura 60 gr de azúcar 65 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 huevo 1 cucharada (15 ml) de leche ½ cucharadita (2,5 ml) de esencia de vainilla 75 gr de chocolate de cobertura -Para el frosting 90 gr de chocolate blanco de cobertura 35 ml de nata 20 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 75 gr de azúcar glass Trocitos de chocolate negro para decorar, yo usé corazones de chocolate de Dr Oetker
Chocolate blanco caseroUn tercio de taza de leche en polvo1 cucharada de esencia de vainillaUn tercio de taza de azúcarMedia taza de aguaMedia cucharada de lecitina de sojaMedia taza de manteca de cacao
Bizcocho de chocolate blanco120gr de mantequilla sin sal 1/2 vaso de leche entera ( 120 ml) 120gr de harina de trigo 1/2 sobre de levadura ( 8 gr ) 120g de azúcar refinada 4 huevos L 120gr de chocolate blanco Para la Cobertura: 200 gr de chocolate blanco 50 gr de chocolate negro postres
Ganache de chocolate blanco300 gr. de chocolate blanco troceado100 gr. de nata líquida para montar
Chocolate blanco sencillo150 gr. de mantequilla6 cucharadas de leche en polvo100 gr. de azúcar glasMedia vaina de vainilla
Arroz blanco suelto200 gr. de arroz bombaUna hoja de laurel, opcionalmenteUn litro y medio de aguaUn puñado de sal
Lomo al vino con setas1/2 kilo de lomo. 1 kilo de setas enteras. 1 botella de vino tinto. Manteca.
Melocotones al vino con miel6 melocotones de Calanda. 250 ml de vina blanco de Montilla Moriles. 125 ml de agua. 1 rama de canela. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 125 gr de miel.
Bifes de carne al vino8 bifes de carne. Sal y aceite. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 morrón rojo. 1 ají verde. 1 taza de pulpa de tomate. 3/4 taza de vino blanco. 2 cdas de vinagre. 1/2 taza de caldo.