Salsa de cacahuete1 cebolletaSal1 cucharada de harinaAceite de oliva1 cucharada de pasta de cacahuete200 ml. de leche de soja
Salsa de arandanos250 gr. de arándanos frescosUn clavo de olor60 gr. de zumo de naranja70 gr. de azúcar moreno60 gr. de vino de Oporto
Salsa tamarindoMedio vaso de vinagre blancoUna pizca de salMedio vaso de aguaFrutos de tamarindoMedio vaso de azúcarSalsa de tomate3 cucharadas de zumo de limónPimienta, opcionalmenteMedio diente de ajo picadoMedia cucharada de maicena
Salsa de tomate y ajoUn kg. de tomates madurosAzúcarSal4 dientes de ajoPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extra
Salsa de vainilla250 ml. de leche3 huevos250 ml. de nata para montar100 gr. de azúcarUna rama de vainilla
Salsa de soja240 gr de harina de trigo2 tazas de granos de sojaSal3 litros de agua
Salsa gravy2 cucharadas de mantequilla3 cucharadas de harina de trigo2 cucharadas soperas de aceite3 tazas de caldo de carnePimientaSalHierbas aromáticas, opcionalUnas gotas de limón o un poco de vinagre, opcional
Chips de manzanaUna manzana Canela
Mermelada de manzanaUn kilo de manzanas500 gr. de azúcarZumo de medio limón
Compota de manzana3 manzanas150 gr. de azúcar300 ml. de agua Una rama de canela
Pan de manzana y canela170 gr. de azúcar4 cucharaditas de canela85 gr. de azúcar moreno60 gr. de mantequillaUna cucharadita de esencia de vainilla2 huevos190 gr. de harina80 ml. de leche2 cucharaditas de levadura en polvo2 manzanas80 ml. de lecheUn poco de mantequilla
Minipastelitos de manzana450 gr. de harina de trigoUn huevoUna manzana200 gr. de yogur natural cremosoUna cucharadita de canela3 cucharadas de azúcarPasas sin hueso4 cucharadas de aceite vegetalRalladura de un limónUna pizca de sal10 gr. de levadura en polvoAceite para freírAzúcar glas
Salsa de champinones150 gr. de champiñones en láminas. 1 brik pequeño de nata para cocinar. Sal. Vino blanco. 2 dientes de ajo.
Salsa de marisco1 kilo de cáscaras de mariscos y de cangrejos de mar. 1 cebolla. 1 puerro. 1 zanahoria. 1/2 de rama de apio. 1 diente de ajo. 1 ramita de perejil. 2 tomates bien maduros. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de pimentón dulce. 2 tacitas de arroz blanco. 1/2 copita de brandy. Sal.
Salsa para churrasco1 vaso de agua. 1 vaso de aceite. 1/2 vaso de vinagre. Tomillo. Orégano. 1 cucharada de harina. Ajos. Pimentón. Guindilla, sin la semilla. Sal.
Salsa de huevo1 cucharada de harina. 1 yema de huevo. 1 cucharada de mantequilla. Pimienta. Sal. Caldo o agua.
Salsa al ajoarrieroAjo. Limón. Aceite. Sal. Eventualmente un poco de patata cocida, pelada y triturada.
Salsa de tomate1,5 Kg. tomates. 5 cl. aceite oliva. 2 cebollas. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1 rama de albahaca. 2 hojas de laurel. 1 clavo. 1 manojo de perejil. 2 cucharadas soperas de tomate concentrado. Una pizca de canela, sal, pimienta, tomillo. 2 cucharadas azúcar.
Salsa bolonesa microondas1 hoja de laurel. 1/2 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de manteca. 4 cucharadas de aceite. Pimienta. Sal. 1 lata de puré de tomate. 1 diente de ajo. 1 cebolla picada. 300 gr. de Carne Picada. 1/2 Pimiento Picado. Zanahoria Rallada 1
Salsa roquefort microondas150 gr. queso roquefort 100 gr. crema de leche 30 gr. manteca 4 cucharas soperas de brandy 50 gr. almendra tostadas y trituradas Pimienta negra