Pollo a la brasa peruanoUn pollo enteroOréganoMedio kg. de salRomero4 cucharaditas de cerveza negra2 cucharadas de vinagre blancoUna cucharadita de cominoPimienta negraAchiote
Sandwich de pollo2 rebanadas de pan de moldeUna cucharada de mayonesa15 gr. de mantequilla25 gr. de pollo asadoUna hoja de lechuga3 rodajas de tomate2 lonchas de queso
Sandwich de pollo y pina2 rebanadas de Pan 1 rodaja de piña fina y pelada 150 gr. de pechuga de pollo asada Mayonesa
Sandwich de pollo a la barbacoa2 rebanadas de pan de molde tamaño grande. 1 filete de pechuga de pollo. Salsa barbacoa. Tomate. Lechuga. Mahonesa.
Sandwich rancheroLechuga. 1 lata de champiñones. 1 tomate. 1 pepino. Pan de molde integral. Salsa ranchera. 1 cebolla. 1 limón.
Sandwich vegetal2 rebanadas de pan de molde. 2 hojas de lechuga. 1 tomate. 1 lata de atún. 2 espárragos. Mahonesa. Mantequilla.
Sandwich campestre4 rebanadas de pan de cereales. 4 cucharas de queso crema. 1 cuchara de pasitas. 1/2 manzana. 5 hojas de menta. 1 limón. Sal y pimienta.
Sandwich maravillaPan artellano o frances largo. Tomate y lechuga. Matequilla. Jamones. Quesos. Aluminio.
Sandwich tropical2 rebanadas de pan de molde, 1 rodaja de piña en su jugo escurrida, 1/2 loncha de queso gruyre, 2 cucharada de mayonesa, 2 lonchas de jamon york, mantequilla.
Sandwich provenzal2 cebollas en aros finos, 1 ajo picado, 2 tomates en aros finos, sal, 4 rebanadas de pan, tomillo, 1 lata de anchoas, 1 poco de mantequilla, 1 pimiento verde en aros finos, 125 gr. de queso emmental rallado, 4 lonchas de queso cremoso, pimienta, aceite.
Sandwich agridulce2 rebanadas de pan, 5 gr. de mantequilla, 2 lonchas de queso, dos rodajas de naranja sin piel, unos rabanitos en lamas
Sandwich cubanoPan cubano o francés 1 pepinillo en vinagre 50 gr. de jamón cocido Mayonesa 50 gr. de queso gouda o emmental Mostaza Dijon 50 gr. de salami 50 gr. de cerdo asado
Sandwich club3 rebanadas de pan de molde Salsa mayonesa 2 lonchas de queso 4 rodajas de tomate 2 lonchas de pechuga de pollo y/o pavo 4 hojas de lechuga 3 lonchas de bacon 4 rodajas de pepino, opcional Mantequilla
Sandwich reuben340 gr. de corned beef 8 rebanadas, preferiblemente de pan de centeno Mantequilla 4 láminas de queso suizo 250 ml. de chucrut enlatado 125 ml. de salsa Thousand Island
Sandwich vegetariano4 rebanadas de pan de molde 4 hojas de lechuga 2 huevos 2 tomates 1 zanahoria Un poco de mantequilla Mayonesa, opcional
Sandwich de salmon2 rebanadas de sándwichQueso crema para untar8 rodajas finas de pepino3 lonchas de salmón ahumadoUna cucharadita de mostazaEneldo frescoUnas hojas de lechuga
Sandwich de atun160 gr. de atún en conserva al natural75 gr. de cilantro fresco75 gr. de mayonesa50 gr. de cebolla morada50 gr. de pimiento amarillo2 cucharaditas de zumo de limón2 cucharadas de alcaparrasPan de moldePimienta negra molidaSal
Ceviche peruano de pescado2 Libras de pescado fileteado. 4 Ajíes amarillos. 10 Limas frescas y jugosas. 2 Dientes de ajo picado bien pequeñito. 1 Cebolla roja. Culantro. Choclos. Papas sancochadas (ligeramente cocidas). Camotes. Sal y pimienta a gusto.
Arroz con leche peruano5 tazas de agua. 1 taza de arroz. 2 tazas de azúcar. 1 ramita de canela. 2 clavos de olor. 1 taza de vino dulce. 1 lata de leche condensada o 1 litro de leche. 1/4 de taza de pasas. 3 nueces picadas. 1 cdta. de esencia de vainilla. Una pizca de sal.
Sandwich mixto caliente2 rebanadas de pan de molde. 1 loncha de queso. 1 loncha de jamón cocido. Mantequilla.