Sardinas a la sidra250 gramos de sardinas. 100 gramos de cebolla. 400 gramos de patatas. Aceite. Ajo. Harina. Sidra, media botella. Perejil picado.
Fondue de sidra1 dientes ajo 1 tazas sidra 200 g. queso gouda 200 g. queso gruyere 2 cch. fecula de maiz 1 cch. agua 1 cchta. mostaza 1 pizca sal y pimienta
Pollo a la sidra1 copa de brandy Un pollo en cuartos 500 ml. de sidra 4 patatas 2 pastillas de caldo de pollo 3 cebollas
Copa de frutas y sidra1 ananás fresco, algo maduro. 4 manzanas de cáscara verde. 1/2 kilo de frutillas. 100 g de pasas de uvas sin semillas. 1 vasito de curaçao. 1 botella de sidra bien helada. 1 vasito de marrasquino. Jugo de un limón. Rodajitas de medio limón. 4 cucharadas de azúcar.
Combinado de sidra y duraznos1/2 lata de duraznos al natural 1 copita de gin 1 botella de sidra helada 1 taza de hielo picado
Choricitos picantes a la sidra8 chorizos picantesPimienta molidaMedio litro de sidra natural
Lubina a la sidra con langostinos1 Lubina grande. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 4 tomates. 16 almejas de buen tamaño. 12 langostinos medianos. 1 vaso de sidra. 1 tacita de aceite de oliva. 1 ramita de perejil. Sal.
Merluza a la sidra con almejas1 Merluza (según raciones). 1 huevo (yema). 1 vaso de sidra natural. 1 cucharada de harina. 2 patatas. Ajo. Perejil. Sal. Almejas (opcional).
Filetes de ternera a la sidra5 Filetes de ternera. 250 grs de tiras de tocino o bacon. 2 Cebollas grande. 3 dientes de ajo. Ramitas de perejil. 1 hojita de Laurel. Medio litro de Sidra Natural. 2 docenas de espárragos. Aceite de Oliva. Sal y Pimienta.
Lubina a la sidra muy facil4 lubinas. Harina. 2 cucharada de mantequilla. 2 cebolla. Sal. 1 botella de sidra. Pimienta.
