Rape al horno1 Rape de 2 kg. 4 patatas 2 cebolletas 1 Pimiento verde 4 dientes de Ajo 1 trocito de Guindilla aceite virgen extra vinagre sal perejil picado
Rape frio con mahonesa1 cola de rape de 1kg. 30 grs. de pimentón dule. sal. aceite. 1 hoja de laurel. 1 cebolla grande. Para la guarnición: lechuga. tomate cherry. mahonesa. limón. gambas peladas.
Salpicon de marisco y rape300 gramos de gambas. 300 gramos de langostinos. 300 gramos de rape. 300 gramos de mejillones. 200 gramos de cebolla. 250 gramos de pimientos verdes y rojos. 2 Huevos duros. Perejil. Aceite. Vinagre. Sal.
Suquet de mero y rape400 gramos de mero. 400 gramos de rape. 4 cigalitas. 2 tomates maduros. 4 dientes de ajo. 2 rebanadas de pan. 25 gramos de avellanas. Aceite de oliva. Sal.
Rape con salsa americana1/2 kg de rape 1 cebolla pequeña 2 cuchardas de Sofrito de Tomate Troceado Mis Sofritos 1 cucharada de Crema completa de marisco Gallina Blanca 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 1 1/2 dl. de vino blanco pimienta y aceite
Rape al ajo tostado1,200 kg de rape en rodajas. Para la salsa: 3 dientes de ajo, 2 yemas, 1 huevo, 250 ml de aceite de oliva, 1/4 de zumo de limón y sal.
Rape con salsa de setas600 grs. de rape. 2 huevos. 500 grs. de setas. 1 cebolla. 1 puerro. 1 zanahoria. 1 copa de jerez o vino blanco. Caldo de pescado. 1 dl. ee nata líquida. Sal. Aceite. Harina.
Brochetas de rape con bacon1kg de rape. 16 lonjas finas de bacon. 16 hojas de laurel fresco. 2 tomates. 2 limones. 8 cebollas pequeñas. 5 cucharadas de aceite de oliva.
Rape en salsa de yema3 rapes. 1 cebolla. 3 ajos. 1/2 vaso de vino blanco. Harina. 1 yema de huevo cocida. 1/2 vaso de agua. Perejil. Sal. Aceite. Pimienta.
Rape encebollado en salsa ligada1 cola de rape (sirve congelada). 1/2 cebolla. 3 ajos. 1 cdta de harina. 1 1/2 vaso de caldo corto de pescado. Sal. Aceite de oliva. 1 cda colma de perejil seco.
Rape en salsa de almendras3 colas de rape congeladas. 1 cebolla. 1 ajo. 1/2 cdta de harina. 10 almendras. 1/2 vaso de un buen vino blanco. Perejil. 1 guindilla ( Opcional).
Brochetas de rape con cigalas8 medallones de rape (800 gramos) 12 cigalas 1 zanahoria 8 vainas 2 cebolletas 1 copa de brandy Fécula de patata Aceite Sal y pimienta
Rape con salsa de mango4 colas de rape 1 mango 1 cebolla 2 dientes ajo 150 ml nata líquida 1 cucharadita pimienta negra 4 clavos 1 cucharadita curry aceite sal
Rape con salsa de champinones thermomixUna cola de rape de 300 gr aproximadamente. Una cebolla mediana. Dos o tres zanahorias. 200gr. de champiñones laminados. 50 gr de aceite. 150gr de vino blaco. 50 gr de agua. 100 gr de nata o leche. Sal y pimienta.
Albondigas de pescado merluza rape meroPescado (Merluza, Rape, Mero). 1 Huevo. 1 Cebolla. Medio vaso de Vino blanco. 1 diente de ajo. 2 rebanadas de pan. Pan rallado. Laurel. Pimienta. Perejil. Nuez moscada. * Sal.
Colitas de rape con nata y pinones4 colitas de rape 1/4 de gambas 1 manojo de ajos tiernos 1 brik de nata piñones pimienta nuez moscada aceite sal
Colas de rape con langostinos y garbanzos1 Cola de rape por persona 4 o 5 Gambas por persona-yo langostinos Unos cuantos garbanzos cocidos Tomates rojos-yo triturado de bote 1 Cebolla 2 Dientes de ajo
Rape en salsa verde con cebollitas confitadas1 rape. 12 cebollitas confitas. 1 cda rasa de harina. 1 guindilla (opcional). Perejil seco. 1 vasito de pedro ximenez.
Lasana de rape con pasta hecha en casaPara la pasta: 3 huevos. 300 gr de harina. Relleno: 1 rape. 1 cebolla. 3 ajos. 1/2 vaso de vino blanco. 1 vaso de tomate natural triturado. sal. aceite. oregano. pimienta.
Sopa de fresas con helado de chocolate blancoPara el helado de chocolate blanco: 100 gr de manteca de cacao pura. 150 ml de leche de soja. 200 ml de nata de soja. 2 cuch de miel. Para la sopa de fresas: 250 gr de fresas maduras.