Spaghetti carbonara3 huevos y 1 yema 400 g de espaguetis Sal y pimienta negra 50 ml de aceite de oliva virgen 100 g de pecorino o parmesano rallado 200 g de panceta en daditos 1/2 vaso de agua de la cocción de la pasta
Verdaderos spaghetti all150-200 gr. de panceta no ahumada (serìa mejor el " guanciale "). 500 gr. de tomates "san Marzano". 400 gr. de spaghetti ( o de bucatini ). 1/2 copa de vino blanco seco. 100 gr. de queso "pecorino" ( queso de oveja curado rallable ). Guindillas secas. Aceite.
Spaghetti con albahaca300 gr de spaghetti 80 gr de champiñones 2 tomates medianos 1 diente de ajo 20 gr de mantequilla 1 taza de nata 1/2 taza de caldo de ave 1/2 taza de albahaca picada Sal y pimienta a gusto
Spaghetti a la bolonesaQueso rallado parmesano 1 Cebolla Mantequilla 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo Sal 1 Pimiento rojo Orégano 500 gr. de tomate triturado Nuez moscada 300 gr. de carne picada 1 cucharada de azúcar Pimentón dulce Spaghetti Pimienta Aceite de oliva
Verdaderos spaghetti allamatriciana150-200 gr. de panceta no ahumada (serìa mejor el " guanciale "). 500 gr. de tomates "san Marzano". 400 gr. de spaghetti ( o de bucatini ). 1/2 copa de vino blanco seco. 100 gr. de queso "pecorino" ( queso de oveja curado rallable ). Guindillas secas. Aceite.
Spaghetti con nopales y champinones2 paquetes de spaghetti 4 tazas de agua 1 cucharada de aceite vegetal Sal 1 cucharada de mantequilla 1 taza de nopales cortados en cuadritos 1 1/2 taza de champiñones rebanados 6 cucharadas de vino tinto Sal y pimienta
Espaguetis a las hierbas aromaticas spaghetti alle erbetteIngredientes para 2 personas: 250 gr. de espaguetis, 6 tomates cherry, 1 diente de ajo, menta, albahaca, tomillo, orégano, perejil, salvia, romero, aceite, vino blanco, sal y pimienta.
Spaghetti allo scoglio espaguetis a los frutos de marIngredientes para 2 personas: 240 gr. de espaguetis, 10 mejillones, 20 almejas, 1 calamar pequeño, 6 langostinos o gambas, 3 tomates pelados, 2 dientes de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil, sal.
Espagueti carbonara1/2 kg de espagueti. 1 clara de huevo. 7 yemas. Copa nata de cocinar. Pimienta negra. 7-8 lonchas de tocineta o bacon. Queso parmesano.
Salsa carbonara1/4 de papada o panceta magra. 6 yemas de huevo. mantequilla. Pimienta. Sal.
Pizza carbonaraIngredientes para la masa: 1/2 kg de harina. 25 grs de levadura. 1 cucharada al ras de sal. 250 cc de agua. 1 cucharada de aceite de maiz. 1 cucharada de azúcar. Ingredientes carbonara: 1 cebollita cortada muy pequeña. 1 paquete de baicon cortado tb en cuadritos pequeños. 200 ml de nata. 4 quesitos tipo caserio. 1 paquete de mozzarella rallada. una pizca de pimienta.
Macarrones carbonara125 ml. de nata líquida 1 huevo 400 gr. de macarrones Queso rallado 150 gr. de bacon ahumado Pimienta 1 cebolla Sal Nuez moscada Aceite de oliva
Tagliatelle a la carbonara200 ml. de leche evaporada100 gr. de bacon200 gr. de queso gruyer rallado250 gr. de tagliatelle3 huevosSalPimientaUna pizca de aceite
Espaguetis a la carbonara500 gr de pasta. 30 gr de mantequilla. 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas soperas). 125 gr de panceta (Cortada en tacos de un trozo de 6 mm de ancho). 90 ml de vino blanco. 6 yemas de huevo. 2 cucharadas soperas de queso pecorino romano rallado. 2 cucharadas soperas de queso Parmigiano Reggiano rallado. 1 cucharada sopera de perejil picado. Sal. Pimienta recien molida.
Espaguetti a la carbonara4 huevos 150 gramos de panceta ( no ahumada !! ) pimienta negra un puñado abundante de queso parmesano ( mejor si lo rallas tu ) 350-400 gramos de espagueti de marca italiana dos cucharas de mantequilla aceite de oliva
Carbonara de calabacines350 gr. de penne rigate, 1 calabacín, 2 huevos, 1/2 puerro, queso oveja curado rallado, sal, pimienta, guindilla, aceite.
Macarrones a la carbonara250 gramos de macarrones 1 paquete de panceta en taquitos 1 cebolla 2 dientes de ajo Orégano 1 brick de nata liquida pequeño un huevo (opcional)
Pasta carbonara con jamon500 gr. de espaguetisSalPimienta150 gr. de tocino, opcionalmente150 gr. de jamónUn poco de perejil picadoMedia cebollaTres cuartas partes de taza de queso parmesano rallado2 dientes de ajo4 huevos2 tazas de nata líquidaUna pizca de aceite de oliva
Pasta carbonara sin nata4 yemas de huevoSalPimienta negra200 gr. de queso rallado100 gr. de baconEspaguetis
Espaguetis carbonara sin nataEspaguetis4 yemas de huevo100 gr. de bacon200 gr. de queso parmesano ralladoSalPimienta negra