Verdaderos spaghetti all150-200 gr. de panceta no ahumada (serìa mejor el " guanciale "). 500 gr. de tomates "san Marzano". 400 gr. de spaghetti ( o de bucatini ). 1/2 copa de vino blanco seco. 100 gr. de queso "pecorino" ( queso de oveja curado rallable ). Guindillas secas. Aceite.
Spaghetti carbonara3 huevos y 1 yema 400 g de espaguetis Sal y pimienta negra 50 ml de aceite de oliva virgen 100 g de pecorino o parmesano rallado 200 g de panceta en daditos 1/2 vaso de agua de la cocción de la pasta
Spaghetti con albahaca300 gr de spaghetti 80 gr de champiñones 2 tomates medianos 1 diente de ajo 20 gr de mantequilla 1 taza de nata 1/2 taza de caldo de ave 1/2 taza de albahaca picada Sal y pimienta a gusto
Spaghetti a la bolonesaQueso rallado parmesano 1 Cebolla Mantequilla 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo Sal 1 Pimiento rojo Orégano 500 gr. de tomate triturado Nuez moscada 300 gr. de carne picada 1 cucharada de azúcar Pimentón dulce Spaghetti Pimienta Aceite de oliva
Verdaderos spaghetti allamatriciana150-200 gr. de panceta no ahumada (serìa mejor el " guanciale "). 500 gr. de tomates "san Marzano". 400 gr. de spaghetti ( o de bucatini ). 1/2 copa de vino blanco seco. 100 gr. de queso "pecorino" ( queso de oveja curado rallable ). Guindillas secas. Aceite.
Spaghetti con nopales y champinones2 paquetes de spaghetti 4 tazas de agua 1 cucharada de aceite vegetal Sal 1 cucharada de mantequilla 1 taza de nopales cortados en cuadritos 1 1/2 taza de champiñones rebanados 6 cucharadas de vino tinto Sal y pimienta
Espaguetis a las hierbas aromaticas spaghetti alle erbetteIngredientes para 2 personas: 250 gr. de espaguetis, 6 tomates cherry, 1 diente de ajo, menta, albahaca, tomillo, orégano, perejil, salvia, romero, aceite, vino blanco, sal y pimienta.
Spaghetti allo scoglio espaguetis a los frutos de marIngredientes para 2 personas: 240 gr. de espaguetis, 10 mejillones, 20 almejas, 1 calamar pequeño, 6 langostinos o gambas, 3 tomates pelados, 2 dientes de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil, sal.
Pan de mantequilla10 huevos400 gr. de azúcar500 gr. de harina30 gr. de levadura en polvo300 gr. de mantequilla
Pastel de mantequilla4 huevos250 gr. de harina250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar
Langostinos con mantequillaUn kg. de langostinos frescos2 limonesSalMantequilla de hierbas aromáticasAceite de olivaPimienta negra molida
Croissants de mantequillaUna lámina de hojaldre2 cucharadas de azúcar100 gr. de mantequilla
Mantequilla de hierbas250 gr. de mantequilla2 dientes de ajo, opcionalmenteHierbas aromáticas al gusto
Mantequilla de mani450 gr. de cacahuetes tostados
Pudin de pan y mantequilla15 rebanadas de pan de moldeUna cucharada de canela molida50 gr. de mantequilla4 huevos400 ml. de nata para montar150 gr. de azúcar200 ml. de leche60 gr. de pasas2 cucharadas de agua4 cucharadas de mermelada de albaricoque
Mantequilla casera500 ml. de nata líquida200 ml. de agua15 gr. de sal
Palomitas con mantequilla120 gr. de maíz en grano crudoUna pizca de sal2 cucharadas soperas de aceite de girasolUn trozo de mantequilla
Bechamel con mantequillaHarina Mantequilla 1 litro de leche Nuez moscada rallada Pimienta blanca
Dulces de mantequilla3 cucharadas de aceite. 250 gramos de azúcar. 0,5 cucharaditas de canela. 1 kilo de harina. 1 cucharada de jenjibre. 0,5 sobre de levadura. 500 gramos de mantequilla. 1 vaso de sésamo, un poco tostado.
Galletitas de mantequilla275 gr de harina. 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 1/2 cucharadita de levadura. 1 pizca de sal. 125 gr de azúcar. 1 huevo. 3 cucharadas de azúcar vainillado.