Sopa de platano verde frito1 unid. platano verde 1 unid. cebolla 1 unid. aji 2 ram. cilantro o culantro 1 lbs. jarrete 1 unid. tomate 1 cch. aceite
Aranitas de platano verde diferentes 2 platanos verdes ( las receta es para 2 personas si son 2 platanos es para 2 personas ) 1 diente de ajo Sal marina y pimienta al gusto Perejil fresco ( puede ser molido o seco ) Aceite para freir 1/4 de cebolla picada
Bollo de verde con pescado3 plátanos verdes. 1 cebolla paiteña. 3 dientes de ajo. 120 gr. de maní licuado con leche. 250 gr. de pescado al gusto. Comino molido. Pimienta molida. 1 cebolla perla. 1 tomate. 1 pimiento verde. 2 cucharadas de manteca con achiote. Cilantro. Sal.
Batido verde de espinacas aguacate y manzanaUna manzanaMedio aguacateUn chorrito de agua o lecheUn puñado de espinacas frescas
Papas arrugadas con mojo verde y rojoUn kg. de patatas250 gr. de sal gordaPimienta roja6 dientes de ajo2 cucharaditas de comino en granoVinagreAceiteUna cucharadita de pimentónPimienta verdePimienta rojaCilantro
Filetes de merluza en salsa verde6 filetes de merluza (mejor gruesos) Aceite de oliva 4 dientes de ajo vaso y medio de fumé de pescado (puede hacerse con una pastilla de pescado) Perejil (al gusto) 2 cucharadas de harina.
Kokotxas de merluza en salsa verde16 kokotxas de merluza. 2 cucharadas de perejil picado. 2 dientes de ajo picados. 1/2 vaso de aceite de oliva. Sal. Fumet de pescado. Pimienta.
Muslos de pavo a la pimienta verde1 vasito de coñac. 150 gramos de baicon, en lonchas. 30 gramos de mantequilla. 125 ccs de nata líquida. 2 pavo, los muslos. 10 gramos de pimienta verde en grano. 1 pizca de sal.
Pescadilla en salsa verde con cebollino1 pescadilla mediana cortada en rodajas gruesas. Cebollino. 5 dientes de ajo. Aceite de oliva. Perejil. Sal. 2 cayenas ( opcional).
Merluza en salsa verde thermomix y tradicional800 gr de lomos de merluza. 200 gr de almejas. 200 gr de gambas peladas. 250 gr de cebolla. 2 dientes de ajo. 50 gr de aceite. 100 ml de vino blanco. 1 cucharada de harina. 100 ml de agua o de caldo de pescado. 1 pastilla y media de caldo de pescado. 1 hoja de laurel. Pimienta. Una ramita de perejil.
Merluza con patatas en salsa verde2 trozos de merluza por persona. 200 g. de almejas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 3 o 4 patatas medianas. 1 vaso de vino blanco. Caldo de pescado. Perejil picado. Aceite de oliva virgen extra. Sal.
Merluza con almejas en salsa verde2 rodajas o lomos de merluza. 500 gr. de almejas. 1 cebolla. 3 ajos. Perejil. 150 ml. de vino blanco. 400 ml. de caldo de pescado. 1 hoja de laurel. El zumo de medio limón. 1 cucharada de harina.
Rape en salsa verde con cebollitas confitadas1 rape. 12 cebollitas confitas. 1 cda rasa de harina. 1 guindilla (opcional). Perejil seco. 1 vasito de pedro ximenez.
Arroz con manzana verde y semillas de ajonjoli2 tazas de arroz blanco. 3 tazas de jugo de manzana verde. 1 taza de agua. 1/2 taza de semillas de ajonjolí. 1 cuchara de mantequilla o aceite vegetal.
Chop suey de almejas con salsa verdeCalabacin. Aceite de Oliva. Setas. Maiz. Esparragos trigueros. Ajo. Perejil. Salsa de Soja. Almejas.
Pimiento de piquillo relleno de philadelphia finas hierbas16 pimientos del piquillo. Para el relleno: 150 g de gambas. 350 g de Philadelphia Finas Hierbas. Para el rebozado: 2 huevos. Harina. Para la salsa de piquillos y Finas hierbas: 4 pimientos del piquilo. 100 g de Philadelphia Finas Hierbas. 100 g de nata líquida. 100 g de rúcula.
Raviolis de manzana con philadelphia de salmon y huevas1 manzana Granny Smith. 200 gr. de Philadelphia Salmón. 15 gr. de huevas de salmón. Para el aceite de menta: 50 ml. de aceite de oliva virgen. 20 gr. de hojas de menta. Para el almíbar: 50 gr. de azúcar. 50 ml. de agua.
Macarrones con eneldo alcaparras aceitunas y philadelphia con salmon150 gr. de Philadelphia con salmón. 400 gr. de macarrones. 1 cebolleta. 1 cucharada sopera de alcaparras. 150 gr. de aceitunas negras. 1 ramita de eneldo. Sal. Aceite de oliva.
Bacalao fresco y acedias a la plancha en salsa verdeIngredientes para dos personas: 2 filetes de bacalao fresco, 4 acedías, 1/2 limón, 4 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, perejil y albahaca.
Brazo de gitano de patata y philadelphia jamon300 g de Philadelphia con Jamón York. 1 kg. de patatas. 2 cucharadas de aceite. Sal y pimienta. Cebollino. Lechugas variadas.