Tortellini con salsa bolonesa450 gr. de tortelliniUna cebolla600 gr. de carne picadoUna zanahoriaUn bote de tomate fritoAceite de oliva90 ml. de vino blancoPimienta negra150 gr. de queso parmesanoSalUn poco de nuez moscada, opcionalmente
Lasana a la bolonesa thermomixPara la boloñesa: 100 ml de aceite de oliva. 2 zanahorias pequeñas. 1 cebolla grande. 2 ajos. 1 rama de apio. 1 cda sopera de concentrado casero ( ver recetario). 100 ml de vino blanco. 500 gr de carne picada mezclada. 500 gr de tomate natural rallado. 1 bote de tomate frito. 100 gr de embutidos varios ( salami, jamón iberico, fuet...). oregano, hierbas provenzales, pimienta negra, tomate en polvo, una cayena( opcional). Para la confección de la pasta: 2 huevos. Lo que nos admita de harina.
Canelones en salsa bolonesa16 placas de canelones Sal Pimienta 2 cucharadas de azúcar 500 gr. de ternera picada Perejil, tomillo y albahaca 400 gr. de tomate triturado 1 zanahoria 1 cebolla Un poco de aceite de oliva
Espaguetis con bolonesa y salchichasMedio kilo de espaguetisSalPimientaMedio kilo de carne picada1 lata de tomates peladosAlbahaca fresca, opcionalmenteUn cuarto de taza de vino tinto1 cucharada de hierbas provenzales2 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla2 dientes de ajo1 pimiento verde1 tomate2 salchichas
Espaguetis a la bolonesa picantes300 gr. de espaguetis1 cebolla1 tomate200 gr. de carne picada de terneraSalPimienta negra molida4 cucharadas de salsa de tomate fritoOrégano1 guindilla fresca1 pimiento verde
Salsa bolonesa con vino blancoMedio kilo de carne picada mitad cerdo mitad terneraTomate trituradoUna cebollaVino blancoUna zanahoriaAceite de oliva
Macarrones bolonesa gratinados con queso400 gr. de carne picada de ternera y cerdo200 ml. de salsa de tomate frito100 gr. de bacon330 gr. de apio2 zanahorias1 cebolla100 ml. de vino blanco100 gr. de queso ralladoAceite de oliva virgen extra400 gr. de macarrones2 cucharadas de perejil frescoSalPimienta negra
Salsa bolonesa para pasta500 gr. de carne picadaAceite de oliva400 gr. de salsa de tomateSalAgua3 hojas de albahacaPimientaUna pizca de canela en polvoUna pizca de romeroUna pizca de orégano
Espaguetis de calabacin con salsa bolonesa3 calabacines 3 dientes de ajo400 gr. de carne de ternera y cerdoUna cebolla200 gr. de tomate natural trituradoUna zanahoriaUn trozo de queso parmesanoUn vaso de vino tintoPimientaSalAceite de oliva virgen
Lasana bolonesa lasagna bolognese italiaSalsa: Ingredientes para 8 personas: 450 gr. de carne de aguja picada, 6 salchichas, 1, 2 kilos de tomate, 2 zanahorias, 4 tallos de apio, 1 cebolla, 1 baso de vino tinto, 1 baso de leche, albahaca, parmesano rallado, aceite, sal. Para la masa: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/search/label/Pasta%20hecha%20en%20casa http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/2009/11/ravioli-di-zucca-e-gorgonzola-raviolis.html El segundo enlace, es de una receta de raviolis, pero, el procedimiento para sacar tiras de pasta es el mismo.
Espaguetis a la bolonesa con langostinos500 gr. de espaguetis Aceite de oliva 250 gr. de carne picada Sal Pimienta 50 gr. de jamón o bacon Albahaca picada 125 gr. de langostinos o gambas pelados Unos cuantos champiñones, opcionalmente 75 gr. de carne de cangrejo, opcionalmente 500 gr. de tomate natural triturado 1 zanahoria 1 ramita de apio 1 diente de ajo 1 cebolla
