Sticks de batataBatataMaizenaAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra molidaEspecias al gusto
Batata al horno2 batatas
Bolitas de batata2 boniatos 100 gr. de fideos de chocolate 100 gr. de fideos de colores 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de azúcar agua cacao amargo en polvo hojas de menta - Para el merengue: 3 claras 3 cucharadas de azúcar
Empanadillas de batata pasas y nueces3 batatas2 cucharadas de azúcarUn limónMedia cucharadita de canelaUn puñadito de nueces peladas2 cucharadas de mantequilla50 gr. de pasas sin semillaUn chorrito de anís, opcionalmenteMasa de empanadillas
Chaucas con pisto de papa y batata300 gr. De chauchas 2 papas medianas 1 batata 1 zucchini 1 cebolla 1 morron rojo 4 huevos Pimentón Aceite Sal
Bollitos de leche con batata tradicional y thermomixPara la masa de arranque: 100 ml de leche 150 gr de harina 1 cucharadita de levadura seca de panadero Para la masa: 150 g de batata hervida y escurrida 50 ml de leche 100 gr de azúcar 1 cucharadita de levadura seca de panadero Raspadura de limón 1 huevo + 1 yema (guardar la clara para pintarlo) 70 gr. de aceite 350 gr. de harina Una cucharadita de sal
