Sufle alaska-1BIZCOCHO CORRIENTE -MELOCOTÓN,PIÑA,PERA O CUALQUIER FRUTA EN ALMIBAR Y GUINDAS -NUECES SIN TOSTAR Y MIEL -12 CLARAS DE HUEVO Y 300GR. DE AZUCAR + 200GR. PARA EL GLASEADO -1BARRA DE 1L. DE HELADO DE VAINILLA -2 VASOS DE RON
Sufle de castanas125 g de puré de castañas 1 huevo 70 gr de mantequilla ablandada 70 gr de azúcar 40 gr de chocolate para fundir, bien picado 10 ml de licor de naranja ½ vaina de vainilla 1 pizca de canela La ralladura de 1 naranja La ralladura de 1 limón 1 pizca de sal Azucar glacé
Calabacin relleno4 calabacines medianos 500 gramos de champiñones 2 cebollas medianas 2 zanahorias grandes 3 dientes de ajo 100 gramos de queso rallado (si eres celiaco asegúrate de que es queso sin gluten) 1/2 vaso de leche (unos 125 ml) 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml) una pizca de nuez moscada rallada sal y pimienta
Calabacin rebozado1 calabacín 100 g de harina 2 huevos Una pizca de sal 250 ml de aceite de oliva
Calabacin en tempuraUn calabacínSalUn vaso de harinaUn cuarto de vaso de cervezaUn vaso de agua fría
Aperitivo de calabacinCalabacínCebollinoAceite de olivaVinagre de MódenaMozzarellaTomates CherryHojas de albahacaAceite de oliva virgen extra
Pudin de calabacin2 calabacines200 ml de nata para cocinarUn puerro3 huevos Una pizca de nuez moscada2 cucharadas de aceite de olivaSalPimientaUn poco de mantequilla
Crema de calabacin2 calabacinesUna patata500 ml. de caldo de verdurasMedia cebollaSalPimienta30 ml. de nata líquidaAceite de oliva virgen extraUn diente de ajo
Chips de calabacinUn calabacín200 gr. de pankoUna cucharada de orégano3 cucharadas de queso parmesano ralladoUna cucharada de ajo en polvo
Lasana de calabacin2 calabacinesUna cebolla500 gr. de carne picada mixta3 dientes de ajoUna cucharadita de pimentón dulce400 gr. de tomate triturado100 gr. de queso para gratinarSalPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extra500 ml. de leche entera50 gr. de harina de trigo60 gr. de mantequillaNuez moscada
Bunuelos de calabacinUn calabacínUna cebollaUna zanahoria250 ml. de agua150 gr. de harina4 huevosSal50 gr. de mantequillaTres cuartos de litro de aceite 10 gr. de levadura en polvo
Potaje de calabacin1 kg de costilla de cerdo en conserva. 2 calabacines. 2 pimientos verdes. 3 tomates maduros. 1 cebolla. 3 patatas. Aceite. Sal.
Tortilla de calabacin800 gr. de calabacines. 3 tomates. 1 diente ajo. Perejil. 2,5 cl. de aceite oliva. 15 huevos. 1 cucharada sopera de perejil y albahaca picados. 80 gr. queso rallado. Sal. Pimienta.
Arroz con calabacin2 "vasos de agua" de arroz. 1 calabacín. 2 tomates grandes y maduros. 2 zanahorias. 5 vasos de agua. Sal. Queso rayado. Comino en polvo. Tomate frito.
Tarta de calabacin250 Gr. de pasta hojaldrada. 2 calabacines. 100 Gr. de queso panela. 2 huevos. 1 vaso de leche. 1 cucharita de nuez moscada. sal y pimienta.
Sopa de calabacinCuatro calabacines. Dos patatas. Un litro de caldo, puede ser de pollo o de verdura. Un chorro de crema de leche. Queso rallado. Sal y pimienta recién molida.
Calabacin con ajoarriero1 calabacín. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 2 dl. de salsa de tomate. 250 gr. de bacalao. 3 pimientos choriceros.
Carpaccio de calabacin1 Calabacín pequeño. 30 gr de queso azul. 50 gr de nueces. 50 gr de piñones. 50 gr de pasas. Aceite de Oliva Virgen Extra. Vinagre de vino de Jerez. 1 cucharada de miel.
Discos de calabacin16 obleas de empanadillas 200 gr. de queso en lonchas 1 calabacín 1 cebolleta 2 dientes de ajo Huevo batido Salsa de tomate Aceite virgen extra Sal Perejil
Calabacin a la jardinera4 calabacines de tamaño medio, frescos, aproximadamente de 600 g 2 cebollas tiernas picadas 1 puerro en juliana 3 cucharadas aceite de oliva y una nuez de mantequilla Una o dos rebanadas de pan desmigado 3 huevos Sal Nuez moscada Pan rallado para gratinar