Sushi maki2 tazas de arroz grano mediano. 10 cucharadas de vinagre vino blanco. 3 cucharaditas de sal. 7 cucharaditas de ázucar. Nori (es el alga que envuelve al sushi). 1 paquete queso crema Philadelphia. 200 grs de camarones. 2 paltas. 1 paquete de sucedáneo de centolla o jaiba. Verduritas: zanahoria, pepino y cualquier otra verdura que desees agregarle al relleno. Salsa de soya. Wasabi (optativo). Palitos chinos.
Maki sushi500 gr de arroz bomba. 600 ml de agua. 4 láminas de alga nori. Alga kombu. Atún. Salmón. 3 cuch. de sake. 1/2 taza de vinagre de arroz. 3 cuch. azúcar moreno. 2 cuch. sal.
Sushi casero300 gr. de arroz para sushi Salmón, palitos de cangrejo, gambas o aguacate para relleno 3 algas nori 10 gr. de sal 15 gr. de azúcar 25 ml. de vinagre de arroz 360 ml. de agua Salsa de soja Wasabi
Sushi rollos japoneses400 grs. de arroz japones (o redondo). 4 hojas de alga Nori. 1 aguacate. 4 camarones. 1 filete de salmón ahumado. 1 barra de surimi. 1 quesito Philadelfia. 1 zanahoria. 1 calabacita. 1 pepino. 1 tubo de wasabi (Rábano picante japonés que se debe usar con mucha precaución). 1 botella de vinagre de arroz (Mirim). 1 cta. de azúcar. secadora de pelo (Si, la ocuparán). 1 Cacerola grande. Salsa de soya, de ostión y de ajonjolí si gustan. 1 mantelito para hacer los rollos de palitos de bambú (Venden los kits con casi todo en Wall Mart, y Superama) 1 bolsa limpia de plástico para meter el mantelito y que no se pegue el arroz.
Arroz para sushi2 tazas de arroz japonés 1/4 de taza de vinagre de arroz 2 cucharaditas de sal 1/4 de taza de azúcar
Sushi maki de salmonIngredientes para el arroz: Arroz. Vinagre de arroz. Azúcar. Sal. Ingredientes para el Maki: Algas nori. Salmón fresco. Tortilla. Washabi. Salsa de soja.
Sushi maki de atunArroz para sushi preparadoSalsa de soja200 gr. de atúnJengibre dulce encurtido3 láminas de algas noriCebollinoWasabi
Maki sushi de gambas y salmon200 gr de arroz para sushi. 2 cucharadas de vinagre de arroz. 1 cucharadita rasa del sal. 1 cucharadita rasa de azúcar. Alga nori (yo las compré de Blue Dragon). 80 gr de salmón ahumado. 8-10 gambas.
Sushi de atun a la mexicana2 tazas de arroz para sushi precocido (arroz de grano corto). 1 lata de atún en agua. 1 cucharadas de caldillo de chile chipotle. Media taza de aguacate en pure. Media taza vinagre blanco o de arroz. 1 cucharadita de sal.
Pan mochi japones1 kilo de Arroz mochi. Agua para remojo en la cantidad necesaria.
Pastel de queso japones250 gr. de queso tipo crema140 gr. de azúcar glas6 huevos60 gr. de mantequilla60 gr. e harina para repostería100 ml. de leche20 gr. de maicenaLa ralladura de un limónUna pizca de salUna cucharadita de zumo de limón
Tonkatsu plato japones2 chuletas de cerdo50 gr. de panko o pan ralladoUn huevoSalPimienta negraAceite vegetal2 cucharadas de harina de trigo.
Panko pan rallado japonesPan de molde
Pastel de queso japones facil6 huevos60 gr. de harina de trigo60 gr. de maicena250 gr. de queso tipo Philadelphia120 gr. de azúcar100 ml. de leche50 gr. de mantequillaZumo de medio limón
Fideos soba al estilo japones1 manojo de fideos soba de alforfón (trigo sarraceno). 1/2 hoja de alga nori. 1 cebolla verde finamente picada. 1/4 taza de Hontsuyu. 1/2 taza de agua. Pasta wasabi.