Trucha rellena de champinones4 truchasPerejil100 gr. de champiñonesAceite de oliva40 gr. de almendras crudas sin pielPimienta40 gr. de aceitunas negras sin huescoSalMedia cebollaMedia patataUn poco de queso rallado
Curry de champinones y espinacas500 gr. de champiñonesUn trozo de jengibre fresco300 gr. de yogur natural2 ajos 80 gr. de espinacasAceite de olivaCurryArroz blanco, opcionalCilantro, opcional
Espaguetis con champinones y pimientos6 champiñonesAceite de olivaMedio limón en zumo2 ajetesUna cebolla2 pimientos rojosSalPimienta500 gr. de pasta2 cucharadas de vinagre de JerezPerejil
Quiche de champinones y polloUna lámina de masa quebrada 200 gr. de champiñones en láminas2 cucharaditas de aceite de oliva250 gr. de pechuga de pollo6 huevos60 gr. de queso parmesano rallado125 ml. de nata líquida para cocinarSalPimienta
Crepes de champinones y espinacas3 huevos2 cucharadas de harina de espelta integral4 cucharadas de leche2 cucharada de harina de almendrasUn puñado de espinacasUna pizca de sal20 gr. de margarinaUn diente de ajo100 gr. de champiñones2 cebollinosMedia cucharadita de pimienta negra molidaMedia cucharadita de pimentón dulceMedia cucharadita de cebolla en polvoUn brick de nata para cocinarQueso mozzarella rallado
Lasana de carne y champinones20 placas de lasaña. 500 gr. de carne picada. 6 dientes de ajo. Tomate frito. 150 gr. de champiñón en láminas. Queso en lonchas. Queso para gratinar. Salsa Bechamel. Orégano.
Huevos escalfados con champinones4 huevos. 1/2 vaso de vinagre de vino blanco. 1/2 l de agua. 3 patatas. 200 gr. de champiñones. 1 puerro. 1 cucharada de salsa de tomate. Sal. Pimienta negra. Aceite de oliva.
Salsa de champinones microondas250 gr. de champiñones. 10 gr. de manteca. 1 latita de crema de leche. Jugo de 1/2 limón. 50 gr. de cebolla picada. Sal y Pimienta.
Pollo con zanahorias y champinones1/2 pollo en trozos pequeños. 4 zanahorias. 1/2 kg de champiñones. Aceite de oliva. Sal.
Revuelto de champinones y gambas2 huevos por persona. 4 champiñones enteros crudos o una lata. Aceite de oliva. Sal. Un puñado de gambas congeladas. 1 ajo.
Sebiche de champinones y mango1/2 kg de champiñones. 1 mango pintón grande. 1 pimentón pequeño. 125 gr de cebolla cabezona blanca. Cilantro picado. Jugo de tres limones. Salsa de tomate. Sal y ají al gusto.
Omelette de champinones y tocinoHuevos. Leche. Champiñones. Tocino en cubitos. Pimienta. Mantequilla.
Ensalada de champinones y hongos1 lechuga romana. 1 lechuga morada. 250 gr. de champiñones frescos. 250 gr. de hongos Portobello. 200 gr. de hongos Shiitake deshidratado. 2 cucharas de nuez picada. 8 tomates cherry. Aceite de oliva. 2 limones. 1 diente de ajo. Sal y pimienta negra molida.
Pastel ligero de champinones600 gr. de champiñones. 1 cebolla morada. 70 gr. de mantequilla. 2 tazas de caldo de pollo. 1/2 taza de crema. 4 claras de huevo. 1 cuchara de aceite vegetal. 1 diente de ajo. 2 cucharas de perejil picado. Sal y pimienta negra molida.
Lasana de champinones y berenjena9-10 láminas de lasagna verde. 350 gr de champiñones. 1 berenjena. 100 ml de salsa de tomate casera. 1 pimiento verde italiano. 1/2 pimiento rojo. 1 cebolleta. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Aceite de oliva virgen. Parmesano rallado. Sal. Ingredientes para la bechamel: 1/2 litro de leche. 50 gr. de harina. 50 gr.de mantequilla. Sal. Pimienta.
Ensalada mediterranea con champinones1 Lechuga. 4 huevos duros. 4 tomates. 100 gr de champiñones. 100 gr de aceitunas negras. Aceite de oliva. Vinagre. Sal. Pimienta. Estragón.
Salsa de fresa y champinonesUn bote de salsa de fresa media pastilla de caldo de carne salsa inglesa "Lea & Perrins" lata de champiñones laminados con el agua de la conserva
Saute de cerdo y champinones400 gr. de lomo de cerdo Sal Pimienta Nuez moscada 200 gr. de champiñones 20 gr. de manteca Salsa inglesa 100 gr. de crema de leche 1 taza de tallarines cocidos Perejil, eneldo o cebollino
Risotto de ajos y champinones5 tazas caldo de pollo 1/2 taza vino blanco 1 cucharada mantequilla 1/2 cucharada aceite de oliva 1/6 taza cebolla picada 1 1/2 taza arroz corriente 1/2 cucharada mantequilla 20 diente ajo sin pelar 125 gr champiñones en lonjas 3/4 taza chalotas picadas 1 cucharadita tomillo 1 taza espinaca cocidas y picadas 1/6 taza queso parmesano rallado sal y pimienta a gusto
Spaghetti con nopales y champinones2 paquetes de spaghetti 4 tazas de agua 1 cucharada de aceite vegetal Sal 1 cucharada de mantequilla 1 taza de nopales cortados en cuadritos 1 1/2 taza de champiñones rebanados 6 cucharadas de vino tinto Sal y pimienta
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