Como conservar frescos los canonigosCanónigos frescos
Revuelto de ajos frescos con gambasAjos frescos. Gambas. Huevos. Sal y ajo.
Tomates frescos rellenos de ensalada de atun4 tomates Una pizca de sal Una piza de pimienta Albahaca 400 gr. de atún en aceite 2 dl. de aceite de oliva 50 gr. de aceitunas deshuesadas 50 gr. de maíz cocido 100 gr. de queso cremoso
Coctel de duraznos1/2 lata de duraznos al natural. 1 copita de licor (Apricot). 1/2 vaso de agua. Hielo picado.
Licor de duraznos3 docenas de duraznos amarillos. 3/4 litros de alcohol. 1 litro de agua. 800 gr de azúcar.
Pan de duraznos250cc de leche tibia 1cda de aceite 1cda de azúcar 1cdta de sal 15gr de levadura 2cdas de agua tibia 350gr de harina común 250gr de duraznos o pelones cocidos y pisados 1cda de jugo de limón.
Merengado de duraznos1 lata de duraznos 6 tapas de merengues 2 claras 2cdas de azúcar 3 cerezas
Cremas de duraznos100gr de azúcar 2 claras 1 lata de duraznos en almíbar
Frio de duraznos1 lata de duraznos en almíbar, 200g de nueces picadas, 50g de coco rallado, 2 tazas de crema pastelera, 200g de crema chantilly, Vainillas para cubrir el molde.
Budin de duraznos1 latas duraznos en almibar 7 unids. vainillas 1 vasos copita de coñac 7 unids. huevos 1/2 tazas azucar 1 tazas crema de chantilly
Flan de duraznos 1 litro de leche. 10 cucharadas de sémola. 8 cucharadas de azúcar. 1 lata de mitades de duraznos en almíbar. 1 raja de canela
Combinado de sidra y duraznos1/2 lata de duraznos al natural 1 copita de gin 1 botella de sidra helada 1 taza de hielo picado
Licuado de duraznos melocotones4 duraznos pelados y cortados en trocitos. 3 cucharadas de azúcar molida. 1/2 vasito de vino blanco dulce u Oporto. 1,5 tazas de leche o crema de leche.
Mousse de duraznos o damascos300 g de duraznos o damascos maduros. 2 cucharadas de jugo de limón. 4 tapas de merengues deshechos. 3 claras de merengue italiano. 1/2 vasito de licor a gusto. 200 g de crema de leche batida. Rodajas de limón o naranja, para decorar.
Vino de duraznos melocotones1 litro de vino rosado o blanco. 600 gramos de duraznos frescos maduros. Jugo de dos naranjas. Cáscara de una naranja. Cáscara de medio limón. 1/2 litro de soda helada. Opcionalmente, cerezas frescas o confitadas.
Tarta browniePara la pasta: 4 huevos. 180 gramos de mantequilla. 150 gramos de chocolate. 100 gramos de harina. 150 gramos de nueces crudas picadas. 200 gramos de azúcar. Una cucharadita de levadura en polvo. Para el relleno: 2 bricks de nata pequeños. Azúcar al gusto. Para mojar: Un vaso de agua. Un pocillo de coñac. Azúcar. Para decorar: Una tableta de chocolate negro. Una pastilla de chocolate de hacer. Medio pocillo de leche.
Tarta frankfurt150 gr. de harina. 75 gr. de margarina. 375 cc. de leche. 2 huevos. 150 gr. de champiñones. 4 ó 6 salchichas de Frankfurt (según el tamaño). 6 filetes de anchoa. 50 gr. de queso blanco. Una cucharada rasa de mostaza.
Tarta alemana1 sobre de puré de patatas o 1 kg de patatas 3 huevos 1 brik de nata Queso rallado 4 ó 5 salchichas grandes de frankfurt
Tarta sacherBizcocho - 150 gramos de chocolate negro. - 120 gramos de harina. - 150 gramos de azúcar. - 100 gramos de mantequilla. - 4 huevos. - 1 cucharadita de levadura en polvo. Relleno: - Mermelada de albaricoque. Almíbar: - 100 gramos de azúcar. - 1 Vaso de agua. - Ron Negro. Cobertura: - 150 gramos de chocolate fondant. - 150 ml. de nata para montar. - 75 gramos de mantequilla.
Tarta californiaPara el bizcocho: 3 huevos. 100 gr de harina. 100 gr de azúcar. Para la gelatina: 1 sobre de gelatina royal de fresa. 500 gr de nata para montar. 1000 gr de fresas.