Tarta pascualinaPara la masa: 400 gr. de harina 2 cucharadas de aceite 1 huevo Agua Sal Para el relleno: 6 atados de acelga 6 atados de espinacas pan duro y leche 3 huevos 100 gr. de queso rallado parmesano Sal Pimienta Nuez moscada
Tarta facil60 gr. de mantequilla 150 gr. de galleta 350 ml. de nata líquida 300 gr. de fresas 50 gr. de azúcar 350 gr. de queso de untar tipo Philadelphia 4 láminas de gelatina neutra Mermelada de fresa
Tarta capuchina10 huevos 1 cucharada de maicena 250 gr. de azúcar 200 ml. de agua
Tarta napoleon800 ml. de leche 5 planchas de hojaldre ruso o ya hecho 4 huevos 250 gr. de mantequilla 8 gr. de azúcar avainillado 4 cucharadas colmadas de harina 1 vaso de azúcar
Tarta de tiramisu300 gr. de bizcochosUna pizca de sal500 gr. de queso mascarpone80 gr. de cacao puro en polvo6 huevos200 ml. de café150 gr. de azúcar
Tarta de coco150 gr. de coco rallado250 gr. de harina400 gr. de leche condensada1 cucharada de levadura en polvo4 huevos250 ml. de leche
Tarta fraisier200 gr. de huevo440 gr. de azúcar 80 gr. de yema de huevo120 gr. de harina200 gr. de mantequilla200 gr. de agua30 ml. de licor de fresas275 gr. de leche35 gr. de maicenaUna rama de vainillaColorante rojo600 gr. de fresas
Tarta de peras8 peras conferenciaUn vaso de harina de trigoUn vaso de azúcarUn vaso de leche enteraUna pizca de sal3 huevosMedia cucharadita de canelaMermelada de melocotón
Nutela blanca casera300g chocolate blanco. 90g mantequilla blanda. 150 ml leche. 100 g de avellanas bien trituradas. 50 ml de leche condensada.
Quiche lorraine casera200gr. de tocino ahumado en cuadritos. 3 huevos. 2 vasos de leche. 2 cucharadas de crema. 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Pasta: 250gr. de harina. 150 de mantequilla. 1 dl de agua o 1 huevo. 1/2 cucharadita de sal.
Pizza mediterranea caseraPara la Masa: 3 tazas de harina cernida 1 taza de leche 1/4 taza de aceite vegetal 1 cucharadita de sal Para el Relleno: 2 cucharadas salsa de tomate. 100 gr. de queso mozzarella 7 lonchas de jamón serrano. 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso. 1 tomate. 50 gr de rúcula fresca.
Crema volteada caseraPara el caramelo: 150 gramos de azúcar. 60 ml. de agua. El zumo de un limón pequeño, o medio grande. Para la crema volteada: 480 ml. de leche evaporada, o condensada. 240 ml. de agua. 6 huevos. 150 gramos de azúcar. 1/8 cucharadita de sal. 1 cucharada de esencia de vainilla.
Leche condensada casera550 gr. de azúcar 400 gr. de leche en polvo 230 ml. de agua
Crema catalana casera8 huevos 1 litro de leche 1 rama de canela 1 limón 160 gr. de azúcar 50 gr. de maicena
Leche evaporada casera1 litro de leche entera 1 taza y ¾ de agua 100 gr. de leche en polvo 30 gr. de mantequilla
Panqueques con nutella casera125 gr. de harina35 gr. de mantequilla350 ml. de lecheUna pizca de sal2 huevos100 gr. de avellanas tostadas50 gr. de aceite30 gr. de cacao en polvo40 gr. de azúcar moreno1 cucharadita de extracto de vainilla
Salsa chili casera125 ml. de vinagre de arrozUna cucharada de maicena4 dientes de ajo2 chiles rojos o guindillas150 gr. de azúcarUna cucharada de salsa de soja290 ml. de agua
Mermelada de frambuesa casera500 gr. de frambuesas2 cucharadas de zumo de limón350 gr. de azúcar
Mermelada casera de fresasUn kilo de fresas madurasMedio limón500 gr. de azúcar
Mermelada casera de arandanosUn kilo de arándanosZumo de medio limón500 gr. de azúcar