Tarta de melocoton y nata2 bases de bizcocho 1 bote de melocotón en almibar grande 1 copa de coñac 1 bote de nata montada en spray Almendras crudas laminadas
Tarta de manzana y nataBizcocho: 4 huevos. 180 gr. de azúcar. 160 gr. de harina de repostería. 20 gr. de maicena. 1 sobre de levadura en polvo Relleno: 4 hojas de gelatina neutra. 750 gr. de manzanas. 60 gr. de zumo de limón. 60 gr. de azúcar. 750 gr. de nata para montar (y 2 sobres de gelatina neutra y 110 gr. de azúcar glass, opcionales) 20 gr. de azúcar avainillado. Decoración: Crocanti de avellana (luego os explicamos cómo hacerlo).
Tarta de fresas y nata1kilo de fresas 3 bricks pequeños de nata para montar (600 ml) 150 gramos de azúcar glasé Confitura de grosellas PARA EL BIZCOCHO 4 huevos 125 gramos de mantequilla 200 g de harina para reposteria 60 gramos de maicena 1 cucharadita de levadura Royal 200 gramos de azúcar
Tarta de nata y frambuesas180 gr. de azúcar 1 sobre de azúcar avainillado 3 huevos 180 gr. de mantequilla 1 sobre de levadura Royal 180 gr. de mantequilla 400 ml. de nata 250 gr. de frambuesas Mermelada de frambuesa
Tarta de chocolate y nata5 huevos 75 gr. de cacao en polvo 300 gr. de azúcar 125 gr. de harina de repostería 400 ml. de nata 50 gr. de chocolate fondant 25 ml. de leche 15 gr. de mantequilla 250 ml. de agua Medio vasito de licor, opcional
Tarta de nata y nueces225 gr. de azúcarRalladura de un limón225 gr. de harina80 gr. de mantequilla8 gramos de levadura3 huevos50 ml. de lecheNata montadaNueces picadas
Tarta mousse de fresa y nata100 gr. de nata líquida 900 gr. de fresas 50 gr. de azúcar avainillado 900 gr. de nata semimontada 10 hojas de gelatina 200 gr. de merengue suizo Base de bizcocho Medio vaso de agua 1 naranja 1 limón 170 gr. de azúcar 3 cucharadas de Cointreau 80 gr. de harina 3 huevos 40 gr. de maicena
Tarta de chocolate nata y nueces250 gr. de harina 200 gr. de nueces picadas 300 gr. de azúcar 600 ml. de nata 65 gr. de cacao puro en polvo Media cucharadita de sal 4 huevos 1 cucharadita de canela en polvo 200 ml. de aceite de girasol 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharaditas de bicarbonato de soda 1 fresa 1 hoja de menta Sirope de chocolate
Tarta de fresas con nata40 gr. de mantequilla Una pizca de sal Media cucharadita de extracto de vainilla 280 gr. de azúcar 120 gr. de harina 3 huevos 270 gr. de fresas Dos cucharaditas de gelatina en polvo 750 ml. de nata
Tarta de bizcocho melocoton y nata175 gr. de mantequilla 2 cucharadas de leche 175 gr. de azúcar moreno 1 cucharadita de levadura en polvo 3 huevos 175 gr. de harina de repostería 1 cucharada de extracto de vainilla Un poco de sirope de arce 3 melocotones 250 ml. de nata para montar
Tarta red velvet con nata100 gr. de mantequilla 2 cucharadas de vinagre blanco 360 gr. de azúcar 1 cucharada de bicarbonato de soda 2 huevos 300 gr. de harina 2 cucharadas de cacao sin azúcar 240 ml. de leche Una cucharada de zumo de limón Colorante rojo en pasta 2 cucharadas de extracto de vainilla 100 ml. de nata líquida 1 tarrina de queso mascarpone
Tarta de chocolate con frambuesas y nata2 tazas de harinaDos tazas de mermelada de frambuesa2 tazas y media de azúcar4 huevosTres cuartas tazas de cacao en polvoUna cucharadita de salUna cucharadita de extracto de vainilla2 cucharaditas de bicarbonato2 cucharadas de vinagre blanco1 taza de aceite Una taza y media de aguaUna taza de nata líquidaFrambuesas frescasNata montada
Tarta de cuatro pisos con fresas y nataUn poco de margarina Un poco de harina 40 gr. de azúcar 100 gr. de harina de trigo 100 ml. de leche de soja 4 gr. de levadura de repostería 65 gr. de yogur natural azucarado 2 ml. de extracto de vainilla 30 gr. de maicena Fresas al gusto Una taza y cuarto de nata líquida
Tarta de coco con nata y frutas del bosque4 huevos Coco rallado 1 sobre de levadura en polvo 300 gr. de harina 1 vaso de agua 450 gr. de azúcar Nata montada Frutas del bosque Azúcar glas
Tarta browniePara la pasta: 4 huevos. 180 gramos de mantequilla. 150 gramos de chocolate. 100 gramos de harina. 150 gramos de nueces crudas picadas. 200 gramos de azúcar. Una cucharadita de levadura en polvo. Para el relleno: 2 bricks de nata pequeños. Azúcar al gusto. Para mojar: Un vaso de agua. Un pocillo de coñac. Azúcar. Para decorar: Una tableta de chocolate negro. Una pastilla de chocolate de hacer. Medio pocillo de leche.
Tarta frankfurt150 gr. de harina. 75 gr. de margarina. 375 cc. de leche. 2 huevos. 150 gr. de champiñones. 4 ó 6 salchichas de Frankfurt (según el tamaño). 6 filetes de anchoa. 50 gr. de queso blanco. Una cucharada rasa de mostaza.
Tarta alemana1 sobre de puré de patatas o 1 kg de patatas 3 huevos 1 brik de nata Queso rallado 4 ó 5 salchichas grandes de frankfurt
Tarta sacherBizcocho - 150 gramos de chocolate negro. - 120 gramos de harina. - 150 gramos de azúcar. - 100 gramos de mantequilla. - 4 huevos. - 1 cucharadita de levadura en polvo. Relleno: - Mermelada de albaricoque. Almíbar: - 100 gramos de azúcar. - 1 Vaso de agua. - Ron Negro. Cobertura: - 150 gramos de chocolate fondant. - 150 ml. de nata para montar. - 75 gramos de mantequilla.
Tarta californiaPara el bizcocho: 3 huevos. 100 gr de harina. 100 gr de azúcar. Para la gelatina: 1 sobre de gelatina royal de fresa. 500 gr de nata para montar. 1000 gr de fresas.
Tarta tatin1 Kgrs. de manzanas reinetas o golden (las más dulces). 150 grs. de mantequilla. 150 grs. de azúcar gordo. 1 rollo de masa de hojaldre o brisa. 1 molde de 24 ctms. de diámetro y de borde alto apto para poner al fuego, o una sartén fonda apta para horno. 1 brick de nata líquida para acompañar a la tarta (opcional).
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