Galletas de jengibre para navidad4 tazas de harina2 cucharaditas de jengibre molidoUna cucharada de levadura en polvo2 cucharaditas de canela molidaUna taza de mantequilla a temperatura ambienteUn cuarto de cucharadita de clavo molidoUna taza de azúcar morenoMedia taza de mielUn huevo2 claras de huevo400 gr. de azúcar glasColorante alimenticio
Ponche de huevo para navidad4 yemas de huevo2 tazas de lecheMedia taza de azúcar2 clavos de olorUna taza de nata Un poco de canelaUna cucharadita de extracto de vainillaUna cucharadita de nueva moscada2 cucharadas de ron, whisky o brandy, opcionalmente
Stollen de navidad postre aleman500 gr. de harina de fuerza100 gr. de azúcar2 gr. de levadura seca de panadería190 ml. de leche entera200 gr. de mantequilla en pomadaUn huevo250 gr. de pasas60 ml. de ron blanco150 gr. de frutas confitadasUna cucharadita de extracto de vainilla50 gr. de almendras laminadasMedia cucharadita de semillas de cardamomo molidasMedia cucharadita de nuez moscada ralladaMedia cucharadita de pimienta de Jamaica molidaUn cuarto de cucharadita de canela molida50 gr. de mantequilla derretida100 gr. de azúcar glasRalladura de un limón
Ponche de navidad con leche y canela4 yemas de huevo240 ml. de nata líquida260 ml. de lecheUna rama de canela110 gr. de azúcarUna vaina de vainillaNuez moscada80 ml. de bourbon, opcionalmente100 ml. de nata montada
Canapes variados para navidadMayonesaAtún SurimiTomate cherryZanahoriaRabanitos Pepino babyPasta BrisaBacon CebollaArándanosPistachosMielQueso de cabraHuevos durosTomilloTostas de panAguacateJamón serranoEspárragos
Solomillo relleno para navidad500 gr. de solomillo de cerdo20 gr. de aceite de oliva virgen extra150 gr. de carne picada mixta de cerdo y ternera20 gr. de miga de panSalPimientaUna yema de huevo2 manzanas 13 gr. de panceta de cerdo20 gr. de uvas pasas20 gr. de piñones15 gr. de vino blandoUna cebolla500 ml. de aguaUna cucharadita de curry
Pastel de frutas y chocolate para navidad2 tazas de harinaUna taza de azúcar2 huevosMedia cucharadita de levadura en polvoMedia cucharadita de canela en polvo200 gr. de margarinaUn vaso de agua tibia2 tazas de frutas escarchadasUn poco de chocolateUna pizca de esencia de almendras, opcionalmenteAzúcar glas
Pan de polar ice y uva de navidad200 ml polar ice 200 ml de jugo de uva simple 50 ml de leche 25 gr de margarina 10 gr de levadura 3 cc de esencia de coco 6 cc de esencia de nata 1000 gr de harina R.H 450 gr de azucar 10 gr de margarina para engrasar
Tarta browniePara la pasta: 4 huevos. 180 gramos de mantequilla. 150 gramos de chocolate. 100 gramos de harina. 150 gramos de nueces crudas picadas. 200 gramos de azúcar. Una cucharadita de levadura en polvo. Para el relleno: 2 bricks de nata pequeños. Azúcar al gusto. Para mojar: Un vaso de agua. Un pocillo de coñac. Azúcar. Para decorar: Una tableta de chocolate negro. Una pastilla de chocolate de hacer. Medio pocillo de leche.
Tarta frankfurt150 gr. de harina. 75 gr. de margarina. 375 cc. de leche. 2 huevos. 150 gr. de champiñones. 4 ó 6 salchichas de Frankfurt (según el tamaño). 6 filetes de anchoa. 50 gr. de queso blanco. Una cucharada rasa de mostaza.
Tarta alemana1 sobre de puré de patatas o 1 kg de patatas 3 huevos 1 brik de nata Queso rallado 4 ó 5 salchichas grandes de frankfurt
Tarta sacherBizcocho - 150 gramos de chocolate negro. - 120 gramos de harina. - 150 gramos de azúcar. - 100 gramos de mantequilla. - 4 huevos. - 1 cucharadita de levadura en polvo. Relleno: - Mermelada de albaricoque. Almíbar: - 100 gramos de azúcar. - 1 Vaso de agua. - Ron Negro. Cobertura: - 150 gramos de chocolate fondant. - 150 ml. de nata para montar. - 75 gramos de mantequilla.
Tarta californiaPara el bizcocho: 3 huevos. 100 gr de harina. 100 gr de azúcar. Para la gelatina: 1 sobre de gelatina royal de fresa. 500 gr de nata para montar. 1000 gr de fresas.
Tarta tatin1 Kgrs. de manzanas reinetas o golden (las más dulces). 150 grs. de mantequilla. 150 grs. de azúcar gordo. 1 rollo de masa de hojaldre o brisa. 1 molde de 24 ctms. de diámetro y de borde alto apto para poner al fuego, o una sartén fonda apta para horno. 1 brick de nata líquida para acompañar a la tarta (opcional).
Tarta pascualinaPara la masa: 400 gr. de harina 2 cucharadas de aceite 1 huevo Agua Sal Para el relleno: 6 atados de acelga 6 atados de espinacas pan duro y leche 3 huevos 100 gr. de queso rallado parmesano Sal Pimienta Nuez moscada
Tarta facil60 gr. de mantequilla 150 gr. de galleta 350 ml. de nata líquida 300 gr. de fresas 50 gr. de azúcar 350 gr. de queso de untar tipo Philadelphia 4 láminas de gelatina neutra Mermelada de fresa
Tarta capuchina10 huevos 1 cucharada de maicena 250 gr. de azúcar 200 ml. de agua
Tarta napoleon800 ml. de leche 5 planchas de hojaldre ruso o ya hecho 4 huevos 250 gr. de mantequilla 8 gr. de azúcar avainillado 4 cucharadas colmadas de harina 1 vaso de azúcar
Tarta de tiramisu300 gr. de bizcochosUna pizca de sal500 gr. de queso mascarpone80 gr. de cacao puro en polvo6 huevos200 ml. de café150 gr. de azúcar
Tarta de coco150 gr. de coco rallado250 gr. de harina400 gr. de leche condensada1 cucharada de levadura en polvo4 huevos250 ml. de leche