Turron de dona pepa postre peruano2 tazas de mantequilla4 tazas y media de harina1 taza de lecheUna cucharada de sal1 cucharada de anís en grano2 cucharaditas de levadura en polvo1 cucharada de ajonjolí molido5 yemas6 tazas y un cuarto de azúcarMedio kilo de melocotonesClavoCanela2 chancacas2 manzanas100 gr. de higos1 naranja1 plátanoMedia piña1 limón1 cáscara de limón2 membrillosGrageas de azúcar
Turron de chocolate y arroz inflado thermomix100 gr de manteca de cerdo 300 gr. de chocolate con leche 250 gr. de chocolate de postres Nestlé 120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis)
Tizana de leche fria2 potes de leche condensada. 2 potes de ensaladas de frutas. 1 botella de vino vermouth. 1 cucharada de nuez moscada. 6 botellas de soda.
Lacitos de pasta fria1 queso fresco pequeño. 5 puñados de pasta (lacitos). Maiz (al gusto). 2 latas de atún. Aceite. Sal.
Sopa fria al vodka1 Yogur natural El jugo de un diente de ajo Una pizca de menta picada Gotas de vinagre Sal Pimienta Vodka para perfumar
Crema fria de melon melón de 1kg. aprox. 1/2 limón 200 cc. de nata líquida 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo pimienta blanca Guarnición: 150 gr. de jamón serrano costrones de pan dados de melón
Crema fria de aguacates3 aguacates maduros 1/4 litro de nata líquida . 3/4 litros de caldo de ave . Sal 1 Limón Pimienta
Sopa fria de arvejas350 gr. de arvejas congeladas o frescas 3/4 lt. de caldo de gallina (de cubito) 1/4 lt. de crema de leche 1 ramito de perejil
Crema de puerros fria2 puerros grandes (sólo la parte blanca) 1/2 cebolla grande rayada 1 cucharada de mantequilla 2 patatas grandes 2 vasos de vino llenos de caldo de ave o verdura. 2 vasos de vino llenos de leche 1/5 litro de nata líquida 1 cucharadita de perejil o algunas hojas de menta. Sal y pimienta
Sopa fria de manzanas4 manzanas golden medianas, peladas, descorazonadas y partidas en cuatro partes, 1 taza de vino blanco seco o dulce (según su gusto), 1 taza de jugo de manzana, 2 cucharadas de azúcar, 1 vara de canela, 3 rebanadas de jengibre, 2 tazas de fondo de res, 1/2 taza de crema ácida o jocoque de leche, 12 rebanadas de cebollín picado.
Ensalada de pasta fria650gr de pasta tipo lazos o espirales 2 latas de atún en conserva 8 barritas de palitos de cangrejo 2 huevos cocidos aceite de oliva y vinagre para aliñar 1 bote aceitunas rellenas de anchoa
Crema fria de melon con yogur600 gr. de melón cortadoHierbabuena250 gr. de yogur griego sin azúcarSalPimienta100 ml. de nata para montar
Sopa fria de melocoton con frambuesas2 kg. de melocotones80 gr. de frambuesasTres cuartos de litro de aguaUna tarrina de queso frescoSalPimientaJengibre en polvo, opcionalmente
Sopa fria de rabanitos a la andaluza18 rabanitos200 ml. de leche250 ml. de nataSal
Crema fria de berenjenas y ajo700 g de berenjenas. 200 g de tahina. 4 cucharadas (soperas) de aceite de oliva. 2 cucharadas (soperas) de perejil picado. 2 dientes de ajo. Una pizca de pimienta de cayena. Pimienta negra y sal.
Crema fria de cherry coke200 g. de cerezas. 125 ml. de coca cola. 2 cucharadas de maicena. 2 huevos. 100 g. de azúcar. 2 cucharadas de nata líquida. 30 g. de mantequilla. 1 vaina de vainilla.
Sopa fria de zanahorias y jengibre5 zanahorias 1 tomate carnoso 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 1 diente de ajo Raíz de jengibre Comino Orégano Aceite de oliva Aceite de sésamo (opcional) Agua fría Sal MundoRecetas
Sopa fria de frutilla y mejillones500 gr. de tomate 500 gr. de frutillas 100 gr. de morrón 100 gr. de cebolla 100 gr. de pepinos 1diente de ajo 60 gr. de pan del día anterior 150 cc de aceite de oliva 60 cc de vinagre de jerez
Sopa fria de pepino y tomate 2 pepinos medianos, 350g. 2 tomates medianos o uno grande, 300g 2 vasos (de agua) de caldo, 500ml. 1 yogurt natural. Unas hojas de menta o hierbabuena frescas. Sal.
Ensalada fria con pasta y brocoli125 gr. de pasta cortaPimientaMedio pimiento rojoSal100 gr. de brócoliAceite de oliva virgen extra15 gr. de albahaca fresca1 cucharada de vinagre balsámico60 gr. de queso parmesano3 dientes de ajo morados25 gr. de almendras o piñones