Tarta de mousse de melon200 ml. de leche de almendras50 gr. de azúcar2 yemasMedia cucharadita de vainilla250 ml. de nata montada300 gr. de melón6 hojas de gelatinaBizcochosAlmíbar, opcionalmenteTrozos de melón
Tarta de chocolate perfecta2 huevos50 gr. de cacao puroUna cucharadita de bicarbonato225 gr. de harina250 ml. de leche100 gr. de mantequillaUna cucharada de zumo de limón250 gr. de azúcarUna pizca de salUna cucharada de zumo de limón250 gr. de chocolate250 ml. de nata para montar
Tarta de crema de limon210 gr. de harina de trigo 70 gr. de azúcar glas 135 gr. de mantequilla 350 ml. de agua 5 huevos 280 gr. de azúcar 90 ml. de zumo de limón Ralladura de un limón Nata montada 4 cucharadas de maicena
Tarta de queso esponjosa3 huevos100 gr. de azúcar500 gr. de queso cremoso90 gr. de harina100 gr. de azúcarRalladura de medio limón, opcionalmente
Tarta de fresas glaseadas2 huevos75 gr. de mantequilla75 gr. de azúcarUn sobre de azúcar avainillado150 gr. de harinaUna pizca de salUna cucharadita de levadura 750 gr. de fresas2 cucharadas de leche70 ml. de zumo de limón200 gr. de azúcar glas
Tarta de yogur y limon125 gr. de galletas80 gr. de mantequilla375 gr. de yogur griego2 limones200 ml. de nata para montar6 gr. de gelatina en polvo120 gr. de azúcarMermelada de limón o naranja
Tarta de tres leches6 huevos150 gr. de harina140 gr. de azúcar2 cucharaditas de levadura en polvoUna lata pequeña de leche condensada150 ml de nata evaporada200 ml de nata ligera de cocina200 ml de nata para montarMedia cucharadita de extracto de vainilla
Tarta de queso en vasitos100 gr. de galletas tipo Digestive45 gr. de azúcar60 gr. de mantequillaUna pizca de sal250 gr. de queso cremaUna cucharadita de extracto de vainilla175 gr. de nata líquida95 gr. de azúcar glasFresas
Tarta con queso mascarponeUna tarrina de queso de PhiladelphiaUna tarrina de queso Mascarpone150 gr. de azúcar200 ml. de nata3 huevos150 gr. de azúcarUn vaso de lecheRalladura de un limónUna cucharada de maicenaGalletas tipo DigestiveMantequillaFrutos del bosque
Tarta de queso y fresa2 tarrinas de queso tipo Philadelphia2 yogures naturalesUna cucharada de maicena13 cucharadas de azúcarUna cucharada de harinaUn limón4 huevosUn poco de mantequillaMedio kg. de fresas
Tarta de queso de la vina600 gr. de queso crema300 ml. de nata para montar4 huevos180 gr. de azúcar blancoUna cucharada sopera rasa de maicena
Tarta de manzana y toffee150 gr. de mantequilla175 gr. de azúcar225 gr. de harinaUna yema el huevoUna cucharadita de pasta de vainilla3 cucharadas de mantequilla600 gr. de manzanas100 gr. de azúcar glas10 ml. de agua150 ml. de nata líquida
Tarta de salmon y langostinos250 gr. de harina. 125 gr. de mantequilla. 1 huevo. 4 rodajas de salmón fresco. 14 colas de langostinos. 300 gr. de champiñones. 250 ml. de nata líquida. 3 huevos enteros. 3 yemas. Sal. Pimienta.
Tarta de mandarina y queso6 mandarinas 2 tarrinas de queso fresco (tipo philadelphia) 5 huevos 3 hojas de gelatina neutra 6 cucharadas de azúcar 200grs. de galletas (tipo maría) 100 grs. de mantequilla o margarina.
Tarta de galletas y flan2 sobres de flan. 1 litro de leche. 2 paquetes de galletas tostadas. 10-12 cucharadas de azúcar. 5 o 6 cucharadas de Cola-Cao. 1 taza de leche. 1 cucharada de brandy.
Tarta de galletas maria1 paquete de galletas María. 1 taza de leche. Barra de chocolate para postres. Pepitas de chocolate.
Tarta de manzana y pera1 masa de hojaldre 150 gr. de frutos rojos (pueden ser congelados) 2 manzanas 1 pera 2 huevos grandes 50 gr. de maicena 150 ml. de leche 1 palo de canela 3 cucharadas de azúcar vainillada 150 gr. de azúcar
Tarta de atun y huevo2 discos de tarta (preparados o comprados). 1 lata de atún. 3 huevos. 1 cebolla. 1 ají morrón.
Tarta de cebolla y panceta1 tapa de pascualina. 100ml. de crema de leche. 200ml. de leche. 20g. de manteca. 5 huevos. 4 cebollas grandes. 200g de panceta. Sal. Una pizca de nuez moscada. Pimienta blanca recién molida.
Tarta de pescados y langostinos500 gramos de masa de hojaldre. 500 gramos de pescado. 2 huevos crudos. 2 huevos duros. 3 cucharadas de queso crema. 2 cucharadas de mayonesa con un poquito de jugo de limón. 1/2 taza de perejil picado. Sal y pimienta. 2 tomates. 200 gramos de langostinos.
