Tartaleta con mousse de chocolate200 gr. de harina15 ml. de aguaUna pizca de sal1 huevo20 gr. de azúcar100 gr. de mantequilla150 gr. de chocolate200 ml. de nata para montar100 ml. de nata caliente
Mousse de chocolate con oreo200 gr. de chocolate negro2 láminas de gelatina30 gr. de mantequilla4 huevos80 gr. de azúcarGalletas OreoUna pizca de sal
Mousse de chocolate con frambuesas3 cucharadas de azúcar2 huevos200 ml. de nata150 gr. de chocolate negro 70%50 gr. de chocolate con leche3 cucharaditas de azúcar glas100 gr. de frambuesas
Enrollado con mousse de cafe3 huevos1 cucharada de miel100 gr. de azúcarMedia cucharadita de sal60 gr. de harina1 cucharada de esencia de vainilla200 ml. de nata3 cucharadas de café en polvo instantáneoUna pizca de mantequilla
Vasitos de higos y mousse de chocolate blanco300 gr. de higos2 cucharadas de brandy30 gr. de azúcar moreno300 gr. de chocolate blanco2 hojas de gelatina500 gr. de nata para montar
Vasitos de mousse de chocolate y nata con frambuesas200 gr. de nata para montar100 gr. de nata líquida200 gr. de chocolate semi-amargoAzúcar moreno, opcionalmente3 cucharadas de cacao en polvo puroFrambuesas
Mousse de yogur con fresones y pistachos2OO G DE FRESONES 5OG DE PISTACHOS PELADOS 1 TARRINA DE QUESO TIPO QUARK 3 YOGURES NATURALES DESNATADOS 1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMON 4 CUCHARADAS DE AZUCAR 1 CUCHARADITAS DE RRALLADURA DE NARANJA UNAS HOJITAS DE MENTA
Tarta browniePara la pasta: 4 huevos. 180 gramos de mantequilla. 150 gramos de chocolate. 100 gramos de harina. 150 gramos de nueces crudas picadas. 200 gramos de azúcar. Una cucharadita de levadura en polvo. Para el relleno: 2 bricks de nata pequeños. Azúcar al gusto. Para mojar: Un vaso de agua. Un pocillo de coñac. Azúcar. Para decorar: Una tableta de chocolate negro. Una pastilla de chocolate de hacer. Medio pocillo de leche.
Tarta frankfurt150 gr. de harina. 75 gr. de margarina. 375 cc. de leche. 2 huevos. 150 gr. de champiñones. 4 ó 6 salchichas de Frankfurt (según el tamaño). 6 filetes de anchoa. 50 gr. de queso blanco. Una cucharada rasa de mostaza.
Tarta alemana1 sobre de puré de patatas o 1 kg de patatas 3 huevos 1 brik de nata Queso rallado 4 ó 5 salchichas grandes de frankfurt
Tarta sacherBizcocho - 150 gramos de chocolate negro. - 120 gramos de harina. - 150 gramos de azúcar. - 100 gramos de mantequilla. - 4 huevos. - 1 cucharadita de levadura en polvo. Relleno: - Mermelada de albaricoque. Almíbar: - 100 gramos de azúcar. - 1 Vaso de agua. - Ron Negro. Cobertura: - 150 gramos de chocolate fondant. - 150 ml. de nata para montar. - 75 gramos de mantequilla.
Tarta californiaPara el bizcocho: 3 huevos. 100 gr de harina. 100 gr de azúcar. Para la gelatina: 1 sobre de gelatina royal de fresa. 500 gr de nata para montar. 1000 gr de fresas.
Tarta tatin1 Kgrs. de manzanas reinetas o golden (las más dulces). 150 grs. de mantequilla. 150 grs. de azúcar gordo. 1 rollo de masa de hojaldre o brisa. 1 molde de 24 ctms. de diámetro y de borde alto apto para poner al fuego, o una sartén fonda apta para horno. 1 brick de nata líquida para acompañar a la tarta (opcional).
Tarta pascualinaPara la masa: 400 gr. de harina 2 cucharadas de aceite 1 huevo Agua Sal Para el relleno: 6 atados de acelga 6 atados de espinacas pan duro y leche 3 huevos 100 gr. de queso rallado parmesano Sal Pimienta Nuez moscada
Tarta facil60 gr. de mantequilla 150 gr. de galleta 350 ml. de nata líquida 300 gr. de fresas 50 gr. de azúcar 350 gr. de queso de untar tipo Philadelphia 4 láminas de gelatina neutra Mermelada de fresa
Tarta capuchina10 huevos 1 cucharada de maicena 250 gr. de azúcar 200 ml. de agua
Tarta napoleon800 ml. de leche 5 planchas de hojaldre ruso o ya hecho 4 huevos 250 gr. de mantequilla 8 gr. de azúcar avainillado 4 cucharadas colmadas de harina 1 vaso de azúcar
Tarta de tiramisu300 gr. de bizcochosUna pizca de sal500 gr. de queso mascarpone80 gr. de cacao puro en polvo6 huevos200 ml. de café150 gr. de azúcar
Tarta de coco150 gr. de coco rallado250 gr. de harina400 gr. de leche condensada1 cucharada de levadura en polvo4 huevos250 ml. de leche
Tarta fraisier200 gr. de huevo440 gr. de azúcar 80 gr. de yema de huevo120 gr. de harina200 gr. de mantequilla200 gr. de agua30 ml. de licor de fresas275 gr. de leche35 gr. de maicenaUna rama de vainillaColorante rojo600 gr. de fresas