Raviolis con calabaza y gorgonzola paso a paso italiaIngredientes para 2 personas: Para el relleno: 200 gr. de calabaza, 60 gr. de gorgonzola, 1/4 de cebolla, aceite, sal, pimienta, romero, trufa negra. Para la masa: 200 gr. de harina, 2 huevos, aceite y sal.
Cascara de naranja confitada paso a paso4 naranjasAzúcar
Lasana a la napolitana paso a paso1,5 kg. de tomate pelado pasado, 400 gr. de carne de vacuno picada, 150 gr. de mozzarella, 4 huevos duros, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 diente de ajo, parmesano rallado, sal, pimienta y aceite. Para la pasta: 300 gr. de harina, 3 huevos. (en la receta, he utilizado lasañas De Cecco).
Pizza rellena paso a paso italiaIngredientes para 4 personas: Para el relleno: 1/2 solomillo de cerdo, 150 gr. de Brócoli, 100 gr. de champiñones, 1/4 de cebolla, 1/4 de zanahoria, aceite, sal, pimienta, romero. Para la masa: 300 gr. de harina con levadura, un vaso de agua, sal y aceite.
Como hacer crepes paso a paso500 ml. de leche160 gr. de harina de trigo2 huevosUna pizca de sal1 cucharadita de aceiteUn poco de mantequilla
Pavo trufado paso a paso1 pavo de 5 kg. 800 gr de magro de cerdo. 750 kg de jamón, si es ibérico, mejor. Si no es ibérico, añadir un poco de tocino ibérico. 3 o 4 trufas. Una copa de coñac. Huevos (de 18 a 20). Pan rallado. Sal, pimienta, perejil y ajo. Unas hebras de azafrán.
Tiramisu paso a paso italiaIngredientes para 6 personas: 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de savoiardi, 150 gr. de azúcar para repostería (azúcar glass), 200 gr. de chocolate en tabla, 4 yemas, 2 claras, 3 tazas de café "ristretto" o "espresso", cacao amargo en polvo.
Lentejas paso a paso LENTEJAS ( Ingredientes ) Author: Marité // Category: Primeros Platos Para hacer estas lentejas para cuatro personas, necesitarás lo siguiente: - Cuatro vasos de lentejas - Cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen. - Un pimiento rojo. - Un pimiento verde. - Una cebolla grande. - Una zanahoria mediana. - Dos tomates maduros de rama - Dos ajos. - Dos trozos de jamón ibérico. - Chorizo- - Especias, ( pimentón dulce,pimienta y sal. ) Chorizo: Se pueden utilzar varios tipos de chorizo, el de cantimpalo y los choricillos tipo chistorra es el que he puesto en la foto pero yo en la elaboración he utilizado los choricillos, la diferencia está en el sabor, si quieres que las lentejas te salgan mas suaves utiliza el choricillo o chistorra, por lo contrario el chorizo de cantimpalo le da un toque más fuerte. Comments (2)
Tartas vegetarianasMasa: 2 tazas de harina. 2 cucharaditas de levadura en gránulos, seca. 1 cucharadita de azúcar. 1 taza de agua tibia. Relleno: 200 grs. de champiñones. 3 zapallos de tronco, rallado. 1/3 taza de salsa de tomate. 1/2 cucharadita de orégano seco. 1 cebolla, picada. 400 grs. de corazones de alcauciles hervidos y picados. 2 tazas de queso mantecoso rallado. 1/2 taza de maní tostado y salado. 2 tomates medianos, en rodajas. 12 aceitunas negras, sin carozo y en mitades.
Tartas de queso individuales10 galletas tipo Digestive300 gr. de queso crema60 gr. de mantequilla fundida100 gr. de azúcarEsencia de vainilla2 huevosUna cucharadita de harinaMermelada200 ml. de nata para montarFruta al gustoHojas de menta o hierbabuena, opcionalmente
Masa para tartas saladas2 tazas y 1/2 de harina. 100 g. de manteca. 1/2 taza de leche. 1 huevo. 1 pizca de sal.
Bano glaseado para tartas3 huevos Un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla Un tercio de una taza de agua 3/4 de taza de azúcar glas Una pizca de sal
Cobertura de chocolate para tartas100 ml. de nata para montar20 gr. de mantequilla130 gr. de chocolate para fundir2 cucharadas de agua
Base para tartas y tartaletas250 gr. de harinaUn huevo125 gr. de mantequillaUna cucharadita de salUnas gotas de esencia de vainillaUna cucharada de leche muy fría
Crema de chocolate para tartas2 cucharadas de mantequilla4 cucharadas de chocolate a la taza200 ml. de nata para montarUna tableta de chocolate para postres
Mini tartas de mousse de fresas150 gr. de galletas 75 gr. de mantequilla350 ml. de nata para montar450 gr. de fresas5 hojas de gelatina8 cucharadas de azúcar glas
Masa ligera para tartas thermomix100 g harina. 5 cucharillas de margarina ligera. 50 g de queso blanco 0%. Un poco de sal. 1/2 sobre de levadura.
Chocolate de cobertura para tartas150 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar glacé 50 gr. de cacao en polvo 1 cucharada sopera de leche
Trufa de chocolate para rellenar tartas300 gr. de chocolate de cobertura1 litro de nata para montar175 gr. de azúcar
Chocolate cremoso para cubrir tartas125 gr. de chocolate al 70%25 gr. de mantequilla125 gr. de nata para montar