Arroz a la cubana con platanoDos tazas de arroz. Dos plátanos. Cuatro huevos. Manteca. Dos dientes de ajo. Sal y pimienta recién molida.
Frituras de bacalao a la cubana1 Libra de Bacalao 4 huevos 6 cucharadas de harina de trigo 1 cucharada de polvo de hornear 3 cucharadas de cebolla molida 1 cucharada de perejil picado 1/4 cucharada de pimienta
Relleno de platano maduro con picadillo a la cubana5 plátanos de freír pintones no muy maduros. 1 libra de picadillo o el relleno de su elección harina de pan rallado 3 huevos 3 ajos 1/2 aji verde 1/2 cebolla Sal a gusto
Asar cerdo u otra carne con un adobo a la cubana1 paleta de cerdo de 5 libras 1 1/2 cabeza de ajo 1/2 cucharadita de oregano en polvo 1/2 cucharadita de laurel en polvo una pisca de comino sal al gusto 7 naranjas agrias