Cafe helado con nata y carameloUna taza de café Media taza de leche, opcionalDos tazas de hielo picadoAzúcar al gustoNata montadaSirope de carameloPepitas de chocolate
Vasitos de crema de chocolate y cafe120 gr. de chocolate350 ml. de nata para montar30 gr. de mantequilla a temperatura ambienteUna cucharada de café soluble30 gr. de azúcar glas2 yemas de huevo a temperatura ambiente20 gr. de cacao en polvoVirutas de chocolate, opcionalmenteGranos de café, opcionalmente
Crema de chocolate y cafe thermomix1 huevo. 1 clara de huevo. 25 gr de maizena. 75 gr de azucar glass. 100 gr de chocolate para reposteria. 1 tacita de café fuerte. 1/2 l de leche. 1 cda de mantequilla.
Batido de platanos al cafe4 cucharadas soperas de café molido. 2 plátanos maduros. 400 ml de leche. Azúcar y canela en polvo.
Trufas de cafe thermomix y tradicional200 gr de chocolate Nestlé Postres. 1 cucharada de Nescafé o cualquier otro café solible. 40 gr de mantequilla. 1 huevo. 20 gr de azúcar glasscacao en polvo para rebozar.
Flan de cafe con huevo12 cucharadas de Azúcar. Medio litro de Leche. 1 tacita de café. 6 Huevos.
Licor de cafe casero rapidoBase Neutra Barañano (0,750 litros) Café (0,125 kg.) Recomendamos comprar el café en grano y romperlo en la medida de lo posible para para conseguir un aroma más auténtico. Azúcar (0,3 kg. / litro) Agua (0,75 litros) Opcional: si se le quiere dar un toque diferente se le podría añadir media cáscara de limón o naranja (solo la cáscara, sin lo blanco), vainilla, hojas de hierba melisa, canela, nuez moscada, chocolate negro, pimiena de jamaica como nos recomienda el sumiller del Restaurante Abiaga, Endika Urreta.
Mousse de cafe con nata3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de café soluble 350 ml. de nata para montar 4 cucharadas de agua Canela
Enrollado con mousse de cafe3 huevos1 cucharada de miel100 gr. de azúcarMedia cucharadita de sal60 gr. de harina1 cucharada de esencia de vainilla200 ml. de nata3 cucharadas de café en polvo instantáneoUna pizca de mantequilla
Tarta de queso al cafeMedia lata pequeña de leche condensadaCacao en polvo175 gr. de galletas tipo María o Digestive8 gramos de cacao soluble80 gr. de mantequilla5 hojas de gelatina200 ml. de nata líquida500 gr. de queso de untar
Panna cotta de cafe con salsa de chocolate150 gr. de leche condensada300 ml. de café500 ml. de nata para montar5 hojas de gelatinaSirope de chocolateVirutas de chocolateHojas de menta
Como hacer dibujos en el cafeLeche entera o de soja Café Sirope de caramelo o chocolate, opcionalmente
Pastel de cafe nata almendras y mermelada210 gr. de harina especial bizcochos Nata montada 60 gr. de cacao en polvo Almendras tostadas 3 huevos Mermelada de fresa 3 cucharadas de café soluble 240 gr. de azúcar 1 yogur natural 120 gr. de aceite de girasol
Como aromatizar tu cafe ideas con diferentes aromas1 cucharada de café molido 1 taza de agua Una rama de canela, opcional Dos clavos de olor, opcional Una vaina de cardamomo, opcional Una vaina de vainilla, opcional Dos granos de pimienta, opcional Un poco de piel de cítricos, opcional Avellana tostada, opcional Una cucharada de cacao en polvo, opcional Nuez moscada, opcional Licores afrutados, opcional Miel de caña, opcional Sirope de arce, opcional
Tiramisu facil500 gramos de queso mascarpone 175 mililitros de nata para montar (casi un vaso) 1 paquete de bizcochos de soletilla o lenguas de gato 200 mililitros de café exprés azucarado (un vaso) 4-6 cucharadas de cacao en polvo un chorrito de ron (opcional) 190 gramos de azúcar 10 gramos de azúcar avainillado.
Tarta facil60 gr. de mantequilla 150 gr. de galleta 350 ml. de nata líquida 300 gr. de fresas 50 gr. de azúcar 350 gr. de queso de untar tipo Philadelphia 4 láminas de gelatina neutra Mermelada de fresa
Bechamel facilMedio litro de leche 25 gr. de mantequilla Sal Dos cucharadas de harina
Lasana facilUn paquete de lasaña precocinada250 ml. de nata líquida400 gr. de carne de ternera y cerdoUna pastilla de caldo de polloUn bote de tomateSalsa bechamel75 gr. de queso rallado3 cucharadas de aceite de oliva
Pan rallado facilPan duroPerejil, opcionalmenteQueso rallado, opcionalmente
Pan de almendras facil6 huevos grandesUna taza y media de harina de almendrasMedia cucharadita de salMedia cucharadita de crémor tártaro o un poco de salUna cucharada de levadura en polvoUna cucharadita de chíaUna cucharada de ajo en polvoUna cucharada de queso parmesanoUna cucharada de oréganoUn cuarto de taza de mantequillaFrutos secos machacados, al gusto