Peras y ciruelas dulces1 taza de ciruelas pasas 1/2 taza de agua 1/2 taza de jugo de naranja 4 peras medianas tiras delgadas de cascara de naranja 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de mermelada de chabacano
Canapes de anchoas dulcespan de molde anchoa en aceite leche condensada
Besitos dulces de queso8 higos secos (sustituir por ciruelas de california) 100 g stilton suave 2 huevos 120 g harina 2 cucharadas cerveza 7 cucharadas leche Pizca de pimienta y canela Sal Aceite de oliva para freir
Besugo marinado con guindillas dulces400 gr de lomos de besugo cortados en cubitos. Un dl de jugo de limón. 200 gr de tomate picado. Una cucharada de cebolleta picada. 4 guindillas frescas no picantes. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen. 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas muy fino. Pimineta blanca y sal. Cebollino y perejil picados. Unos tallos de ajo fresco a la plancha.
Masa para tamales dulces o salados1 kg. de harina de maíz. 1 cucharada sopera de polvo de hornear (levadura). 1/2 Kg. de manteca de cerdo (Mantequilla para los tamales dulces). 1/2 taza de caldo de pollo (o infusión de canela para tamales de dulce). 10 cáscaras de tomate. 2 cucharadas soperas de anís. Hojas de maíz lavadas. Sal (o azúcar al gusto para tamales dulces).
Crema pastelera para rellenar productos dulces de panificados2 cda colmadas de fécula Color amarillo Huevo Vainilla 100gr de azúcar 2 cdas de leche polvo Agua
Muslos al horno faciles8 muslos de polloSalPimientaPerejilUn limón2 hojas de laurelMedia cabeza de ajos150 ml. de vino blanco secoAceite de olivaHierbas aromáticas
Polos de coco faciles40 gr. de coco rallado fresco o secoDos cucharaditas y media de maicena360 ml. de leche120 gr. de azúcarUna cucharadita de extracto de vainilla300 ml. de nata líquida
Trufas faciles y rapidas200 gr. de cacao en polvo200 gr. de galletas tipo Digestive200 gr. de leche condensada
Galletas de almendra muy faciles2 huevos150 gr. de azúcarSalRalladura de limón250 gr. de almendra molidaAlmendra fileteada para decorar
Galletas de mantequilla muy faciles100 gr. de mantequillaUna pizca de sal150 gr. de harina50 gr. de azúcar
Toffees faciles en microondasUna taza de mantequilla derretidaUna taza de leche condensada2 tazas de azúcar morenoTres cuartos de taza de miel de azahar
Coquitos con chocolate faciles2 claras de huevo100 gr. de coco ralladoUn cuarto de taza de leche de avena o almendraRalladura de medio limón60 gr. de azúcar100 gr. de chocolate negro
Champinones gratinados faciles20 champiñonesUna pizca de pimientaUn poco de aceiteUn diente de ajoUna pizca de sal100 gr. de quesoPerejil picado, opcional
Huevos al microondas faciles2 huevosSalAceite de oliva
Torrijas de leche faciles20 rebanadas de pan de torrijas100 gr. de azúcarUn litro de lecheUn litro de aceite de olivaUna rama de canela2 huevosAzúcar Canela molidaRalladura de limón
Bunuelos de viento faciles170 gr. de harina de repostería250 ml. de agua3 gr. de levadura química50 gr. de mantequillaUn poco de salAzúcar4 huevosAceite de oliva
Donas caseras y faciles260 gr. de harina45 ml. de agua70 ml. de leche25 gr. de azúcar13 gr. de levadura fresca de panaderíaUna cucharada de esencia de vainillaUn huevo batido25 mg. de mantequillaAceite de girasol200 gr. de azúcar glas
Berenjenas salteadas facilesUna berenjenaUn pimiento rojo o mezcla de pimientos2 dientes de ajoMedia cebolla Perejil picadoSalPimientaAceite de oliva virgen extra
Nachos caseros faciles100 gr. de harina de maízSalUna cucharada de harina de trigoAceite de oliva80 ml de agua caliente