Tortellini con salmon450 g tortellini 225 g salmón ahumado 1 vaso nata para cocinar 1/2 vaso vermouth blanco 6 ajos tiernos 25 g queso parmesano zumo de limón 2 cucharadas eneldo nuez moscada mantequilla pimienta sal
Tortellini con salsa bolonesa450 gr. de tortelliniUna cebolla600 gr. de carne picadoUna zanahoriaUn bote de tomate fritoAceite de oliva90 ml. de vino blancoPimienta negra150 gr. de queso parmesanoSalUn poco de nuez moscada, opcionalmente
Tortellini de queso con tomates300 gr. de tortellini rellenos de queso Sal 100 gr. de tomates cherry o tomates pequeños 1 cucharada de orégano o tomillo Albahaca fresca Mozzarella, opcional Aceite de oliva
Bocaditos de ricota1 cebolla. 1 cucharada de manteca. 1 taza de acelga hervida, escurrida y picada. 1/2 kg. de ricota. 1/2 taza de queso rallado. 1 huevo. Sal, pimienta y nuez moscada y albahaca. 1/4 taza de harina. 2 tazas de salsa de tomates.
Stollen de ricota100 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar 250 gr de ricota 250 gr de harina leudante 2 yemas 1 taza de nueces molidas 1 taza de almendras molidas 1 taza de pasas rubias
Magdalenas de albahaca y ricota2 tazas de harina de uso general. 1 cucharada de polvo de hornear. 2 cucharadas de albahaca seca. 1 cucharada de albahaca fresca muy picada. 1 cucharadita de sal. 1 taza de queso Ricotta. 1 taza de leche. 2 huevos. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de aceite de girasol.
Noquis de hierbas y ricota1 kg ricota 50gr queso rallado de sabor fuerte 2 huevos Hierbas frescas orégano, tomillo, perejil a gusto (las hierbas pueden ser deshidratadas) Harina común (cantidad necesaria) Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto
Torta de queso ricotaPara la Masa: 2 tazas de harina. 2 cucharadas de polvo para hornear. 125 gr. de mantequilla. 110 gr. de Azúcar. 1 Huevo. 1 Yema. 2 cucharadas de leche. Para el relleno de Queso Ricota: 500 gr. de queso ricota. 1 tacita de azúcar. 3 Huevos. 100 gr. de uvas pasas. 4 cucharadas de ron. La ralladura de l limón. 1 cucharada de fécula de maíz.
Torta de frutillas y ricotaTorta de frutillas y ricotta Ingredientes: 1k de frutillas 2 latas de leche condensada 1k de ricotta 6 huevos 1cdita de escencia de vainilla Ralladura de la cáscara de un limón 1 sobre de gelatina de sabor frutilla.
Tarta de manzana con ricota250 grs de manteca o margarina. 500 grs. de harina leudante. 150 grs de azúcar. 4 huevos enteros. Ralladura de 1 limón. Un chorrito de esencia de vainilla. Para el relleno: 3 manzanas verdes ralladas grueso. 1 taza grande de ricota. 50 grs de pasas de uva sin semilla. Canela a gusto. 1/4 taza azúcar.
Pan de queso ricota y jamon300 gr. de agua templada 10 gr. de levadura fresca 125 gr. de queso ricota 1 cucharadita de sal 250 gr. de harina de repostería 250 gr. de harina 200 gr. de jamón de york
Filete de pollo relleno con ricota y espinaca2 pechugas de pollo. 1/2 taza de ricota. 1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina. Nuez moscada a gusto. Aceite. Sal y pimienta. Papel de alumino.
Espinacas honalee500 gramos de espinacas. 1 cucharada de aceite ajonjolí. 50 gramos de nueces. 5 cucharadas de aceite oliva. 50 gramos de piñones. 5 dientes de ajo. 100 gramos de queso parmesano, rallado. 1 pizca de sal.
Espinacas labradasEspinacas. Cilantro. Ajo. Vinagre. Aceite. Pimenton, cominos, pimienta, sal.
Espinacas moldeadas2 atados de espinacas cocidas. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de aceite. pisca de pimentón. 50 grs. de pasas de uvas picadas y previamente remojadas. 1/2 taza de vino blanco. 1/2 taza de piñones remojados. Sal y pimentón.
Espinacas gratinadas1 kilo de espinacas frescas 50 gramos de mantequilla. 200 cl de nata líquida (un brick pequeño) 2 cucharadas de queso rallado. Sal y pimienta blanca molida. 1 huevo. 1 limón.
Espinacas rehogadas1 paquete de espinacas de 1 kilo (frescas o congeladas). 6 dientes de ajo. 200 gramos de jamón cocido o pechuga de pavo o pollo o jamón serrano. Sal. Aceite de oliva.
Pizza de espinacas4 cucharadas de tomate frito1 base para pizzas1 bolsa de espinacas50 gr. de piñones, opcionalmente200 gr. de queso de cabraQueso rallado parmesano
Hamburguesa de espinacas500 gr. de espinacasUn huevo2 dientes de ajoPan ralladoUn poco de lecheHarinaAceite de olivaSal
Smoothie de espinacasUn plátano100 gr. de espinacasUna manzana verdeMedio pepino100 ml. de leche