Magdalenas triple chocolate115 gr. de crema agriaUna pizca de sal3 huevos420 gr. de mantequilla85 gr. de cacao en polvo200 gr. de azúcar70 gr. de harina de repostería2 cucharadas de extracto de vainillaMedia cucharadita de levadura en polvo175 gr. de chocolate fondant250 gr. de azúcar glasSirope de chocolateGalletas
Triple chocolate muffin115 gr. de mantequilla2 cucharadas de harina de almendra150 gr. de chocolate negroMedia tableta de chocolate blanco325 gr. de harinaMedia tableta de chocolate con lecheUna cucharadita de levadura180 ml. de leche de almendrasUna cucharadita de bicarbonato sólido2 huevos
Tiramisu clasico400 gramos de queso Mascarpone. 4 cucharadas de cacao puro en polvo. 120 gramos de azúcar. 4 huevos. 300 gramos de bizcochos de sletilla. 2 cucharadas de ron. Para el almíbar: 1 vasito de agua. Medio vaso de azúcar.
Saltimbocca clasico8 bifecitos de cuadrada, nalgo o bola de lomo 100 gr. de jamón crudo 8 hojas de salvia o laurel fresco Aceite Sal Pimienta Para la guarnición: Pasta a elección
