Vichyssoise1 patata grande. 100 g de puerros. 2 nueces de mantequilla. 1/2 cebolla. 1/2 vaso de leche. 2 vasos de caldo. 1/2 vaso de nata para cocinar. Sal Pimienta.
Vichyssoise fria4 puerros 1 cebolla grande 5 patatas 2 cuharadas de mantequilla 4 vasos de caldo o agua con pastillas de avecrem. 3 vasos de leche 1/4 litro de nata líquida dos cuharadas de perejil y sal
