Mermelada de zapallos1 kilo de zapallo 300gr de azúcar Canela Clavo de olor
Crema de zapallos gruyere1 kg zapallo 1/8 taza mantequilla sin sal 1/2 cebolla picada 3 taza caldo de pollo 1/2 hoja laurel 3/4 taza crema 1 cucharada naranja (su ralladura) 1/2 cucharada jugo de naranja 1/2 cucharada jugo de limon 1/8 cucharadita nuez moscada 1/8 cucharadita jengibre 187 1/2 gr queso gruyere rallado 1 cucharada ciboulette a gusto sal y pimienta
