Sopa de gulash500 gr. de morcillo o carrillera de ternera Perejil 4 dientes de ajo 1 dl. de nata líquida 1 cebolla Sal 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Aceite de oliva 1 patata, opcional Hierbas aromáticas (comino, laurel, tomillo ) 1 litro de caldo de carne 1 dl. de salsa de tomate o tomate triturado 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 4 rebanadas de pan tostado
Hamburguesa sloppy joe400 gr. de carne picada de vacuno 4 Panes de hamburguesas 1 cebolla 4 lonchas de queso Cheddar, opcional 1 pimiento verde Aceite 8 cucharaditas de kétchup o salsa barbacoa Unas gotas de salsa Perrins o Worcestershire Guindilla, opcional Sal Pimienta 2 cucharadas de azúcar moreno
Pastel de carne ingles cottage pie500 gr. de carne de ternera Sal 2 zanahorias Pimienta 1 cebolleta 2 cucharadas de queso cheddar o parmesano 4 patatas 2 huevos 1 cucharada de tomate concentrado Aceite de oliva Mantequilla Tomillo fresco Romero fresco 250 ml. de caldo de carne o pollo 250 ml. de vino tinto 1 diente de ajo 2 cucharadas de salsa Worcestershire
Doner kebab casero500 gr. de filetes de ternera o cordero Sal Pimienta 1 yogur natural 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de concentrado de tomate Un cuarto de cebolla Una cucharadita de cilantro seco Medio diente de ajo Media cucharadita de comino Media cucharadita de clavo 2 tomates Lechuga 1 cebolla 5 panes de pita
Philly steak sandwich2 cucharaditas de aceite de oliva 1 kilo de bistec de solomillo 4 bollitos estilo italiano (hogie rolls) 8 rodajas de queso provolone 1 cucharadita de sal de ajo Pimienta molida 2 cebollas, opcionales
Pastel hojaldrado de carne250 gr. de carne picada. Un poco de leche. Un poco de pan rallado. Taquitos de jamón, opcional. 1 hoja de hojaldre. 6 pimientos rojos de bote, opcional. 1 huevo. Media lata de fuagrás (paté). Aceite de oliva.
Asar cerdo u otra carne con un adobo a la cubana1 paleta de cerdo de 5 libras 1 1/2 cabeza de ajo 1/2 cucharadita de oregano en polvo 1/2 cucharadita de laurel en polvo una pisca de comino sal al gusto 7 naranjas agrias
Pechugas hawaianas12 pechugas en bistec sin hueso. 6 rebanadas de queso amarillo. 6 rebanadas de jamón cocido. 12 rebanadas de tocino. Jugo de piña en almibar. Mantequilla.
Empanadas chilenas12 porciones de masa para empandas chilenas 6 huevos Medio kilo de carne picada 1 cucharadita de orégano 5 cebollas 2 cucharaditas de pimentón Un puñado de pasas Un puñado de aceitunas negras Mantequilla Sal Pimienta Aceite de oliva
Costillas de cerdo en salsa barbacoaMedio kilo de costillas de cerdo Pimienta Sal 4 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de ketchup 1 cucharada de salsa de soja
Cordon bleu6 filetes de ternera Aceite de oliva 6 lonchas de jamón de york 3 huevos Sal Pimienta 2 tazas de pan rallado Media taza de harina 200 gr. de queso Roncal o Suizo
Brochetas de cerdo con verduras1 kg. de cerdo 1 pimiento verde Especias para barbacoa 1 tomate Perejil 1 cebolla Aceite de oliva Pimentón dulce Sal Pimienta molida
Cerdo agridulce con arroz400 gr. de magro de cerdo 100 ml. de agua 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Medio limón 1 cucharada de miel Pimienta 4 cucharadas de salsa de soja 2 zanahorias Medio pimiento rojo 1 cebolla
Pastel de carne con especias2 zanahorias 125 gr. de miga de pan mojada en leche 500 gr. de carne picada Nuez moscada Pimienta 2 cebolletas Sal 1 pimiento verde 12 aceitunas verdes sin hueso 75 gr. de jamón serrano 3 huevos 2 puerros
Solomillo strogonoff2 cebollas Sal Pimienta molida 800 gr. de solomillo de vaca Mantequilla 1 limón Aceite de oliva 1 copa de coñac 1 cucharadita de mostaza 50 gr. de jamón serrano 2 pepinillos en vinagre Media tarrina de crème fraîche 200 gr. de champiñones
Chuletas de cerdo al horno8 chuletas de cerdo 250 ml. de vino blanco 2 patatas Tomillo 1 cebolla Sal Aceite de oliva Ajo
Carne asada al hornoMedio kilo de patatas Aceite de oliva 1 kg. de carne para asar Pimienta 1 limón Sal Orégano Sal gorda
Chorizos al vino500 gr. de chorizos frescos pequeños 250 ml. de vino blanco
Currywurst1 diente de ajo 4 salchichas tipo Bratwurst Media cebolla Aceite de oliva 250 gr. de tomate natural Pimienta negra Media cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharas de curry 2 cucharadas de puré de manzana 1 cucharadita de mostaza Media cucharadita de vinagre de manzana
Albondigas en salsa de tomate100 gr. de tocino magro. Sal. 500 gr. de carne de res. Pimienta. Aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 2 huevos. Harina. Puré de tomate. Ajo. Cebolla. Perejil.
