Rollitos de canela americanos400 gr. de harinaMedia cucharada de extracto de vainilla5 cl. de agua tibia2 pellizcos de sal13 cl. de leche tibia15 gr. de levadura fresca190 gr. de azúcar glas1 huevo150 gr. de mantequillaUna cucharada y media de canela en polvo2 cucharaditas de queso de untar
Donas dos chocolates450 gr. de harina 1 dl. de aceite de girasol110 ml. de agua1 huevo140 ml. de leche50 gr. de mantequilla25 gr. de levadura de panadería110 gr. de azúcar glas5 gr. de sal1 tableta de chocolate blanco1 tableta de chocolate negro
Pan integral de nueces orejones y semillas250 gr. de harina integral1 cucharadita de azúcar invertido, opcionalmente10 gr. de levadura de panadero200 ml. de aguaUna pizca de sal100 gr. de pipas de girasol100 gr. de orejones100 gr. de nueces
Pan de calabaza500 gr. de calabaza pelada2 cucharaditas de sal2 cucharaditas de levadura seca de panadería500 gr. de harina de fuerza2 cucharaditas de miel
Pan de pita turco500 gr. de harina de fuerza250 cc. de agua tibia30 gr. de levadura de panadería fresca10 gr. de sal1 cucharadita de azúcar20 cc. de aceite de oliva
Pan de hamburguesa casero480 gr. de harina de fuerzaUna pizca de aceite325 ml. de leche3 cucharaditas de azúcar1 cucharadita rasa de sal2 sobres de levadura de panadería60 gr. de mantequilla1 huevoSemillas de sésamo
Bollitos caseros con semillas de girasol500 gr. de harina de trigo300 ml. de agua10 gr. de sal10 gr. de levadura seca35 gr. de azúcar25 gr. de salvado50 gr. de margarina100 gr. de semillas de girasol
Trucos para amasarMasa
Pan relleno de queso y bacon 1 pan redondo grande8 tiras de bacon4 cucharadas de mantequillaUn paquete de lonchas de queso cheddarMedia cucharadita de albahacaMedia cucharadita de sal de ajo
Pan dulce de pasas y almendras500 gr. de harinaAzúcar glas75 gr. de azúcarAlmendras fileteadasUna pizca de sal20 gr. de levadura de panadería150 gr. de mantequilla250 ml. de leche2 huevos150 gr. de pasas
Palitos de pan de sesamo250 gr. de harina1 huevo125 ml. de agua templadaGranos de sésamo1 sobre de levadura1 cucharada de aceite de oliva1 cucharadita de azúcarUna pizca de sal
Pan de platano y calabacin2 huevos2 puñados de nueces, opcional200 gr. de azúcar1 calabacín pequeño125 ml. de aceite de oliva suaveMedia cucharadita de sal1 plátano maduro1 cucharadita de canela180 gr. de harina1 cucharadita de bicarbonato de soda1 cucharadita de levadura química
Pan de calabacin2 tazas de harinaMedia taza de nueces o pasas1 cucharada y media de levadura en polvo1 calabacín grandeMedia cucharadita de bicarbonato sódico1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita y media de canela molidaMedia taza de aceiteUna pizca de sal1 taza de azúcar moreno3 huevos
Pan de jengibreUna taza y media de harinaUna cucharadita de jengibre fresco rallado2 cucharadas de jengibre en polvoUn tercio de taza de aceite vegetalMedia cucharadita de levadura en polvo2 huevosUn cuarto de cucharadita de salUn cuarto de taza de azúcarUn cuarto de cucharadita de canelaTres cuartos de taza de azúcar morenoUn cuarto de cucharadita de pimienta negra molidaTres cuartos de taza de cerveza oscuraMedia cucharadita de bicarbonato de sodio
Pan de molde con zanahoriaMedia taza de agua caliente2 tazas de zanahoria rallada2 cucharaditas de levadura en polvo1 cucharada de aceite de oliva1 cucharadita de mantequilla4 tazas de harinaMedia taza de leche descremada1 cucharadita de sal2 cucharaditas de azúcar
Bolas de fraile500 gr. de harina 100 gr. de azúcar 30 gr. de levadura de panadería Un chorrito de esencia de vainilla Media cucharadita de sal 50 gr. de mantequilla 2 huevos 180 ml. de leche Aceite de oliva
Donas gourmet2 sobres de levadura Media taza de mantequilla derretida 80 mm. de agua tibia 4 tazas y media de harina Una taza y media de leche 2 huevos Media taza de azúcar 2 cucharaditas de nuez moscada 2 cucharaditas de sal 3 cucharadas de mermelada de fresa 3 cucharaditas de mermelada de melocotón 400 gr. de azúcar glas 2 cucharadas de agua caliente
Bizcocho con chocolate y nueces200 gr. de harina Una pizca de sal 200 gr. de azúcar 100 gr. de nueces picadas Un sobre de levadura en polvo 4 huevos 100 gr. de mantequilla 50 gr. de cacao en polvo 150 gr. de chocolate negro Un vaso de leche
Donut con nueces450 gr. de harina de fuerza Aceite de oliva suave 140 ml. de leche entera 5 gr. de sal 50 gr. de azúcar glas 1 huevo 50 gr. de mantequilla 17 gr. de levadura fresca 90 ml. de agua tibia 100 gr. de chocolate negro Nueces
Masa de empanada casera500 gr. de harina 235 ml. de agua Media cucharada sopera de azúcar 40 gr. de mantequilla Media cucharada de sal
