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Alas de pollo con brocoli frito

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aves
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Alas de pollo con brocoli frito

12 alas de pollo
250 gr. brocoli
1 cuch. de pimenton
2 ajos
2 huevos
aceite virgen extra hojiblanca
sal
pimienta
perejil

Cómo preparar Alas de pollo con brocoli frito

Primero lmpiar las alas de pollo (retirando la punta) cortalas en dos y añadirle sal y pimienta. A continaución se pican finamente los ajos, luego se coloca en un bol con aceite y se le agrega pimentón y perejil picado. Posteriormente se bate la mezcla y se añaden las alas, se bañan bien con la mezcla y se las coloca en una bandeja para hornear. Luego se cocinan en el horno a 200°C durante quince minutos. A continuación se corta el brócoli en ramillete y se hir
cve durante cuatro minutos con sal; luego se escurren y se pasa por los huevos batidos para, finalmente, freírlos en aceite. Una vez fritos se retiran y se escurren en papel absorbente. Para finalizar se presenta en una fuente, ubicando en su centro el ramillete de brócoli y alrededor irán las alitas. Se decora con algunas ramitas de perejil.
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