LaRazon.es

Alfajores de Chocolate con Dulce de Leche.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Alfajores de Chocolate con Dulce de Leche.

350 grs. de harina.
1 cucharadita de polvo de hornear.
3 barras de chocolate rallado.
150 grs. de mantequilla.
3 yemas.
1 cucharadita decencia de vainilla.
100 grs. de azúcar.

Cómo preparar Alfajores de Chocolate con Dulce de Leche.

Tamizamos la harina con el polvo de hornear. Hacemos un hueco en el medio y añadimos el chocolate, la mantequilla, las yemas, la esencia de vainilla y el azúcar. Incorporamos la esencia de vainilla o la ralladura de limón y mezclar bien.

Formamos una masa no muy blanda y la estiramos fina. Hacemos medallones y los colocamos en una chapa untada con mantequilla y enharinada. los dejamos enfriar y los unimos con dulce de leche.

Para bañar los alfajores:

Rallamos 3 barras de chocolate de cobertura o chocolate de taza. Los colocamos a fuego suave, junto a 3 cucharadas de dulce de leche y 3 cucharadas de maicena. Revolvemos hasta obtener una baño liso y cremoso. Bañamos los alfajores de ambos lados.

Quedan muy ricos con almendras fileteadas o nueces picadas adheridas a los bordes.

ver más recetas

Ver más recetas de