Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Una coliflor
4 huevos
250 gr. de pan tallado
Pimienta negra molida
Sal
2 dientes de ajo
Perejil fresco picado
Aceite de oliva
Un limón
Salsa al gusto
El aperitivo de coliflor rebozada está riquísimo. Si buscas un aperitivo con el que sorprender a todo el mundo, y que además sea sano y natural, no lo dudes: esta receta es justo lo que necesitas. Es muy fácil de hacer y las ramas de coliflor quedan doradas y sabrosas.
Para disfrutar de un aperitivo de coliflor rebozada, lo primero que debemos hacer es limpiar la coliflor y separarla en ramas.
A continuación, las hervimos en abundante agua, hasta que estén tiernas pero firmes. Las escurrimos, las dejamos enfriar y salpimentamos.
Batimos el huevo y lo mezclamos con el perejil y el ajo picados. Después, rebozamos las ramas de coliflor pasándola por el huevo batido y el pan rallado.
Freímos las ramas de coliflor en abundante aceite, hasta que estén doradas. Después, las pasamos a una fuente forrada con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
Podemos servir el aperitivo frío o caliente, acompañando a la coliflor con tu salsa favorita. ¡Deliciosa!
