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ARROLLADOS de ESPINACAS.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar ARROLLADOS de ESPINACAS.

Masa:

2 tazas de harina
1/2 cta. de polvo de hornear
1 huevo, 1/4 taza de aceite fécula de maíz en cantidad necesaria.

Relleno:

3 atados de espinaca cocidas
1/4 taza de aceite
1 cebolla
1 lata de choclo desgranado
Sal , pimienta, nuez moscada
1/2 taza de queso rallado
2 huevos.

Cómo preparar ARROLLADOS de ESPINACAS.

Masa:

Preparar la mesa mezclando la harina, sal y polvo de hornear. Agregar el aceite, el huevo y agua, la que tome para formar una masa tierna. Estirar y doblar espolvoreando con fécula de maíz, dos o tres veces.

Relleno:

Picar la espinaca cocida y escurrida en el aceite junto con la cebolla picada. Agregar el choclo, sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado. Unir con 1 huevo. Estirar la masa de forma rectangular.

Distribuir el relleno arrollar. Colocar en asadera de horno. pintar con huevo batido y llevar al horno moderado durante 50 minutos.

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