Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Arroces
2 cucharaditas de aceite de oliva
Medio pimiento rojo
Un paquete de salchichas ahumadas
Medio pimiento amarillo
4 dientes de ajo
Una cebolla
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta negra
Un taza y cuarto de caldo de pllo
5 cucharadas de tomate frito
Una cucharadita de pimentón
Una cucharada y media de perejil picado
Una pizca de cayena
Guisantes congelados
El arroz con salchichas y verduras está delicioso. Este plato es muy fácil de hacer y muy cómodo, ya que utiliza ingredientes que todos tenemos en casa. Puede ser un plato de aprovechamiento y tiene la ventaja de que gusta a todo el mundo, tanto niños como mayores.
Para disfrutar de un riquísimo arroz con salchichas y verduras, lo primero que debemos hacer es cocinar el arroz y aparte los guisantes, siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté listos, reservamos el arroz y escurrimos los guisantes y los reservamos también.
Colocamos una sartén con aceite, a fuego medio alto, y cuando esté caliente echamos la salchicha y la cocinamos hasta que esté dorada. Después, reservamos.
En el mismo aceite echamos los pimientos con la cebolla y el ajo, y salteamos durante cinco minutos, con un poco de sal y pimienta.
Echamos las salchichas a la sartén y vertemos la pasta de tomate y el caldo de pollo, y removemos. Bajamos el fuego y dejamos que hierva un par de minutos, para a continuación echar el pimentón y la cayena.
Por último, juntamos todos los ingredientes, espolvoreamos un poco de perejil picado, y removemos bien, para que se integren todos los sabores. ¡Delicioso!
