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Arroz Jazmin con Limon y Albahaca.

Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Arroz Jazmin con Limon y Albahaca.

600 g de arroz jazmín.
1/2 l de agua.
1 limón.
3 cucharadas (postre) de albahaca.

Cómo preparar Arroz Jazmin con Limon y Albahaca.

Lavar el arroz en un cuenco de buen tamaño lleno de agua fría, escurrir, enjuagar y repetir varias veces, la misma operación, hasta que el agua salga limpia. Enjuagar, por ultima vez y escurrir. Calentar el agua en una cazuela, hasta que llegue a ebullición. Incorporar el arroz, mantener a fuego vivo, hasta recuperar el hervor, bajar al mínimo, tapar y cocer 12 minutos.

Retirar la cazuela del fuego y dejar reposar, sin destapar, durante 10 minutos. Ahuecar el arroz con la punta de un tenedor, condimentar con la ralladura de la piel de un limón, espolvorear con albahaca fresaba muy picada y servir.
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