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Atun Flambeado al Whisky.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Atun Flambeado al Whisky.

1 lomo de atún fresco.
2 cebollas.
unos cebollinos.
1 cabeza de ajos.
1 pimiento rojo.
1 copa de whisky.

Cómo preparar Atun Flambeado al Whisky.

Poner a pochar la cebolla muy cortadita, cuando esté a medio hacer añadir el cebollino y los ajos con la piel ligeramente machacados. Añadimos al mismo tiempo el pimiento en tiras no muy gruesas. Dejamos pochar todo. Añadimos el atún en tacos, salpimentamos y tapamos, dejamos cocer a fuego lento 3o minutos. Añadimos el alcohol y flambeamos, dejar que se consuma la llama, 10 minutos al fuego y retirar. En este caso lo he acompañado de guisantes fritos con jamón, podeis servirlo tambien con cous-cous.

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