Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Cocina internacional
4 tazas de harina de garbanzos o lentejas
2 tazas de azúcar moreno
2 tazas de aceite de coco
Una cucharada de cardamomo en polvo
6 cucharadas de almendras picadas
Para disfrutar de un riquísimo besan lado, postre indio, lo primero que debemos hacer es poner el aceite de coco con la harina, en una sartén a fuego medio.
Damos vueltas unos 20 minutos con una cuchara de madera, hasta que la harina esté dorada.
Posteriormente añadimos el cardamomo y las almendras, y mezclamos bien. Después echamos el azúcar y volvemos a mezclar.
Apagamos el fuego, dejamos que la mezcla se enfríe y posteriormente hacemos una bola, del tamaño de una pelota de golf.
Las colocamos en un recipiente hermético, ligeramente engrasado. Si queremos, podemos decorar las bolas con almendra picada. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El besan ladoo, postre indio, son unas riquísimas bolas de harina de garbanzos que constituye una auténtica exquisitez. Recuerdan a la galleta con un toque de almendra, y su punto fuerte es que es muy distinto a cualquier postre occidental, lo que le aporta un toque muy sorprendente.
