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Besugo Marinado Con Guindillas Dulces.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Besugo Marinado Con Guindillas Dulces.

400 gr de lomos de besugo cortados en cubitos.
Un dl de jugo de limón.
200 gr de tomate picado.
Una cucharada de cebolleta picada.
4 guindillas frescas no picantes.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de hojas de cilantro picadas muy fino.
Pimineta blanca y sal.
Cebollino y perejil picados.
Unos tallos de ajo fresco a la plancha.

Cómo preparar Besugo Marinado Con Guindillas Dulces.

Para realizar esta sencilla receta de besugo, marinamos el pescado con sal, pimienta y zumo de limón durante una hora. Transcurrida ésta, añadimos la cebolleta, el tomate, el aceite de oliva y las guindillas bien picadas (es importante que no sean guindillas picantes pues las picantes, al trocearlas multiplican sus efectos). Lo dejamos macerando 40 minutos más. Como toque final, espolvoreamos por encima el cilantro picado.

Para terminar y presentar el plato, escurrimos bien los tacos de besugo marinado. Colocamos los tallos de ajo fresco a la plancha junto a los taquitos de besugo y espolvoremos por todo el conjunto el cebollino y el perejil picado.
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