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Bistec a la Parrilla

Bistec a la Parrilla

Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bistec a la Parrilla

1 cucharada de sal de Kosher
1 cucharadita de pimienta negra en grano
Media taza de vino de Marsala
Vinagre de vino rojo
3 dientes de ajo
1 bistec

Cómo preparar Bistec a la Parrilla

El bistec a la parrilla está exquisito. Nada mejor que una carne excelente, porque proporciona un delicioso sabor, especialmente si se hace a la parrilla. Mucha gente cree que no es viable hacer un bistec tan rico como el de los restaurantes, pero nada más lejos de la realidad.

Para realizar un exquisito bistec lo primero que hay que hacer es solicitar una pieza de unos cuatro centímetros de grosor.

A continuación ponemos en un mortero la sal, la pimienta y los dientes de ajo. Machamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Después, untamos la mezcla que hemos obtenido por el bistec, por ambos lados de la pieza y por sus bordes. Colocamos el bistec en un molde apto para horno y reservamos.

A continuación, ponemos en un bol el vino y el vinagre, mezclamos bien y echamos la mezcla encima del bistec, reservando un poco para cuando hagamos el bistec. Cubrimos con film y lo llevamos al frigorífico durante sesenta minutos.

Ponemos una parrilla de gas a máxima potencia y dejamos que se caliente durante un cuarto de hora. Después, colocamos el molde con el bistec encima de la rejilla y bajamos un poco la temperatura. Tapamos el molde y dejamos que el bistec se haga durante 12 minutos con la tapa puesta.

Transcurrido este tiempo, damos la vuelta, echamos por encima la mezcla de vino y vinagre que nos ha sobrado anteriormente, volvemos a tapar el molde y dejamos que se haga el bistec durante unos diez minutos aproximadamente.

Cuando el bistec esté hecho emplatamos y servimos antes de que se enfríe. Podemos acompañar el plato con patatas y verduras al horno. ¡Exquisito!