Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 300 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
125 gr. de azúcar
125 gr. de chocolate
125 gr. de harina
Media cucharadita de levadura
100 gr. de mantequilla
3 huevos
300 gr. de nata para montar
2 hojas de gelatina
30 gr. de azúcar glas
70 ml. de zumo de naranja
2 yogures griegos
El bizcocho de chocolate con naranja está delicioso. La combinación de chocolate y cítricos es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda, y este postre es perfecto para servirlo cualquier día de la semana, tanto si tienes invitados como a tu familia. ¡Es muy sencillo de hacer!
Para hacer un rico bizcocho de chocolate con naranja comenzamos preparando el bizcocho. Para ello ponemos a precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
Mientras se calienta fundimos el chocolate y la mantequilla poniéndolos unos segundos en el microondas. Removemos hasta que estén bien integrados.
Aparte, tamizamos la harina y la levadura en la mezcla del chocolate y la mantequilla, añadiéndolas poco a poco y sin dejar de remover para que no queden grumos y conseguir una masa homogénea, que echaremos en un molde de silicona o uno normal previamente engrasado con un poco de mantequilla y con harina espolvoreada. Dejamos que se haga durante unos 40 minutos. Después sacamos y dejamos enfriar.
Mientras se enfría preparamos la cobertura de naranja. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría durante 10 minutos. Además, vamos semimontando la nata con el azúcar glas, pero no llegaremos a montarla del todo.
Calentamos el zumo de naranja y le añadimos las hojas de gelatina previamente escurridas. Mezclamos bien y le añadimos el yogur griego, y volvemos a remover bien. A continuación echamos el zumo en la nata, pero muy poco a poco y realizando movimientos envolventes. Después vertemos la cobertura que hemos conseguido sobre el bizcocho y dejamos enfriar en el frigorífico al menos cuatro horas para que tome cuerpo. Si queremos, podemos añadir antes de servir unas rodajas de naranja. ¡Delicioso!
