Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
180 gr. de harina de repostería
40 gr. de cacao en polvo
4 huevos
150 gr. de azúcar
160 ml. de leche
Una pizca de sal
Una cucharada de levadura en polvo
90 gr. de mantequilla
El bizcocho de chocolate súper esponjoso está riquísimo. Este bizcocho es perfecto para quienes gustan de los pasteles tiernos, con una textura única. Son perfectos para desayunos y meriendas, y si los acompañas con un café no hay mejor forma de comenzar el día o continuar la jornada.
Para disfrutar de un riquísimo bizcocho de chocolate súper esponjoso lo primero que debemos hacer es batir los huevos y el azúcar con las varillas, hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa.
Después incorporamos la levadura, la harina y el cacao tamizados. Después añadimos un poco de sal y mezclamos con una espátula.
En un cazo ponemos, a fuego medio, la mantequilla y la leche. Vamos removiendo y cunado la mantequilla se haya derretido, sin que llegue a hervir, apagamos el fuego y reservamos un par de minutos.
A continuación, añadimos a la leche el resto de los ingredientes y los mezclamos hasta que todo esté bien integrado.
Cubrimos el molde con papel de hornear y engrasamos sus bordes con mantequilla derretida. Después, volcamos la masa e introducimos el molde en el horno, previamente precalentado a 180º C, con calor por arriba y por abajo.
Dejamos que el pastel se haga durante 40 minutos y después lo sacamos y lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldar. ¡Delicioso!
