Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 65 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
150 gr. de harina
175 gr. de azúcar glas
3 huevos
185 gr. de mantequilla
El zumo de un limón
La ralladura de un limón
2 cucharaditas de levadura en polvo.
Para disfrutar de un riquísimo bizcocho de mantequilla y limón lo primero que debemos hacer es poner la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar glas. Batimos con unas varillas hasta conseguir una mezcla cremosa.
A continuación añadimos los huevos, uno a uno y sin dejar de batir, sin añadir el siguiente hasta que no esté bien integrado el anterior.
Después añadimos la ralladura de limón y el zumo, e incorporamos la harina y la levadura, y batimos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
Ponemos la masa en un molde ligeramente enharinamos y lo metemos al horno, previamente precalentado a 180º C. Dejamos que se haga, con calor por arriba y por abajo, durante unos 40 minutos.
Cuando esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar. ¡Riquísimo!
Introducción de la receta
El bizcocho de mantequilla y limón está delicioso. Es un bizcocho casero, de los de toda la vida, pero queda esponjoso y con un sabor riquísimo, por el limón que lleva. Perfecto para el desayuno o la merienda, o para que lo decores con nata o mermelada, a tu gusto.
