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Bizcocho de Yogur y Limón

Bizcocho de Yogur y Limón

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 85 minutos
Tiempo de cocción: 65 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Bizcocho de Yogur y Limón

230 gr. de harina de repostería
La ralladura de un limón
230 gr. de azúcar
3 huevos
125 gr. de yogur natural
8 gr. de levadura de repostería
130 ml. de aceite de oliva

Cómo preparar Bizcocho de Yogur y Limón

El bizcocho de yogur y limón está delicioso. Tiene muchas ventajas: es económico, fácil y rápido de hacer, y siempre queda bien. Muy tierno y esponjoso gracias al yogur, el limón le proporciona un sabor único, que no se olvida fácilmente. ¡Apto para personas sin mucha experiencia en repostería!

Para disfrutar de un riquísimo bizcocho de yogur y limón lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo. A continuación engrasamos el molde, si no es de silicona, con un poco de mantequilla.

Mezclamos el azúcar y los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina. Después le añadimos la ralladura del limón, el yogur y el aceite, y mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Posteriormente le añadimos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura, mezclando suavemente.

Cuando la harina esté bien integrada y no forme grumos vertemos la mezcla en el molde y metemos éste en el horno durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo bajamos la temperatura a 170º C., y horneamos durante otros 45 minutos.

Transcurrido este tiempo sacamos el molde del horno, dejamos que se enfríe diez minutos y procedemos a desmoldar. ¡Delicioso!